태안 삼미두부는 태안 풍미를 지닌 명물이다. 태안산 배추 두부 태산샘물은 줄곧' 태안 삼미' 로 불렸다. 태안 배추는 크고 단단하며, 질은 가늘고 힘줄이 없다. 태안두부, 과육은 섬세하고 순수하며 연하고 늙지 않는다. 태산 샘물은 맑고 시원하며 불순물이 적다.

당개원 24 년 (736 년) 이백이 후베이 안루에서 제남으로 이주한 후 두보가 산둥 거주할 때 두 사람은 여러 차례 태산을 유람하며' 태안 삼미' 요리의 맛을 맛보았다. 유산은 삼미를 감상할 수는 없지만 태산 전모를 감상할 수는 없다. 현지에서 오랫동안 전해온 삼미요리를 찬양하는 이야기이다.

2. 태산에 불이 났어요

태산불은 태산 명식의 트레이드마크로 20 1 1 산둥 성 무형문화유산 보호명부에 선정됐다. 태산 당나귀 기름을 태우는 공예는 독특하고 복잡하다. 제작 재료는 당나귀 기름, 밀가루, 효모, 노면, 참깨, 조미료 등이 있습니다.

태산 당나귀 기름 불의 제작에는 당나귀 기름, 반죽, 깨면, 반죽 만들기, 양념 추가, 내외구이 등의 절차가 포함된다. 당나귀 기름을 끓이는 데는 한 시간이 넘게 걸리고, 전체 제작 과정은 서너 시간이 걸린다.

3, 태산전병

태산전병은 태안의 특색 식품 중 하나로 이미 1000 년의 역사를 가지고 있다. 제작 과정은 복잡하지 않지만 필요한 재료는 모두 명확한 비율을 가지고 있다. 새로 구운 전병은 먹기에 바삭하고 시큼하다. 태산의 부침개는 산둥 다른 곳의 부침개와는 다르다. 가공 전에 추가 발효 공정이 있어서 태산의 전병을 먹으면 약간 시큼하다.

4, 꿀벌 꿀 세 칼

태안인의 어린 시절 기억 속에서 벌꿀 삼칼은 태안 시민들에게 사랑받는 전통 디저트이다. 벌꿀 삼칼을 만드는 과정은 먼저 튀길 뿐만 아니라 진한 시럽에 담가 꿀즙을 가득 싸야 한다.

이런 디저트를 만드는 데는 공정이 많고, 전기와 면은 몇 시간이 걸리며, 제작 과정은 거의 두 시간 가까이 된다. 꿀칼은 시간이 많이 걸리는 디저트이다. 제작자는 원단 제작, 시럽 조제, 불의 숙달, 제작의 모든 단계가 중요하다.

5, 탕 산

삼탕은 "살죽" 이라고도 불리며 전통 명식이며, 2400 여 년 동안 기록되어 있다. 설원 잡언' 에는' 7 일에는 먹지 않고, 엉겅퀴탕은 나쁘지 않다' 는 기록이 있고, 춘추시대의 명작' 묵자' 도 유교가 아니다.' 공자가 가난한 채천, 엉겅퀴탕은 나쁘지 않다' 고 한다.

예기' 는 "나우, 소와 양의 고기, 3 대 1 로 작은 조각으로 자른다" 고 말했다. 쌀과 고기를 미끼로 구우다. "여기서 말하는' 3' 은 오늘의 3 과 매우 비슷하다. 청강희년' 익주지' 에 열거된 제품은 16 종이다. 전하는 바에 의하면, 은 고대 서역인의 아침식사 음료로, 당대는 내지로 전해졌다.

바이두 백과-태안