추수 후 청이나 일부 푸른 옥수수 줄기를 장기간 보존하는 사일리지는 영양성분과 부드러운 질감을 잘 보존하고 소와 양의 식욕을 자극하며 겨울과 봄철 사료 부족 문제를 해결할 수 있다. 동시에, 사일리지를 만드는 것은 같은 양의 건초를 쌓는 것보다 점유 면적의 절반을 절약하고, 방화, 비 방지, 곰팡이 방지, 짚에 있는 농작물 해충을 없애는 데도 도움이 된다.
사일리지를 만드는 핵심 기술은 유산균의 번식에 필요한 조건을 제공하는 것이다.
첫째, 준비 과정에서 원료는 가능한 짧고, 구덩이는 촘촘하게 조여야 하며, 가능한 한 구덩이의 공기를 배제해야 한다. 둘째, 원료의 수분 함량은 75% 정도 (즉 손으로 수분을 짜낼 수 있지만 물방울이 떨어지지 않을 때) 로 유산균의 번식에 가장 적합하다. 사일리지는 옥수수 줄기의 청도에 따라 물을 뿌리는지 여부를 결정해야 한다. 셋째, 원료는 당분을 어느 정도 함유하고 있어야 하며, 옥수수 줄기의 당량은 일반적으로 요구에 부합한다.
옥수수 줄기의 사일리지 방법은 여러 가지가 있는데, 여기에는 가장 기본적인 일반 사일리지 방법만 소개하여 농촌에서 보급하기 쉽다.
1 .. 토양이 견고하고 지세가 높고 건조하며 바람을 등지고 양지, 빗물이 범람하기 어려운 곳에 사일리지를 짓는다. 구덩이의 모양은 일반적으로 원형과 직사각형으로 나뉘며, 구덩이 벽은 평평하고 매끄럽고 물이 스며들지 않고 공기가 통하지 않는다. 지하실의 폭은 일반적으로 깊이보다 작아야 하며, 비교적 좋은 비율은 1: 1.5-2 로, 원료의 자중 압축에 유리하여 손실을 줄일 수 있다. 지하실의 크기는 사료의 수와 가축의 수에 따라 결정되어야 한다. 원의 일반 지름은1.7-3m 사이이고 깊이는 3-4m 입니다. 밑부분은 냄비 바닥이어야 합니다. 대형 축목장은 직사각형 구덩이, 폭 1.7-3 미터, 깊이 2.3-3.3 미터, 길이는 사료의 수에 따라 달라집니다. 장방형 지하실의 사각은 원료의 행방과 압축에 도움이 되도록 원형이어야 한다. 사일리지의 손실을 줄이기 위해서는 지하실 바닥과 주변에 플라스틱 박막을 깔아야 한다.
2. 사일리지의 용량을 측정하는 계산은 먼저 원료의 수분 함량과 분쇄 정도에 따라 단위 부피 (세제곱미터) 사일리지의 무게를 파악해야 한다 (예: 옥수수 짚이 잘게 다진 후의 무게는 저수분 조건에서 세제곱미터당 430-500kg; 굵은 컷은 380-450kg 입니다.) 그런 다음 저장고의 부피를 곱합니다 (원창고는 3. 14x 반지름 2x 지하실 깊이입니다. 직사각형 창고는 구덩이 길이 × 창고 폭 × 구덩이 깊이, 모두 미터 단위) 로, 즉 창고 내 사일리지의 무게 (킬로그램) 를 산출한다.
사일리지 원료는 당일 절단 및 저장하는 것이 가장 좋습니다. 지하실을 설치하기 전에 지하실과 지하실 벽에' 깔개' 가 깔려 있는지, 지하실 쪽에 갈대석 (원료 오염과 흙이 지하실로 들어가는 것을 방지함) 이 깔려 있는지 확인한 다음 잔디를 깎기 시작 (잔디 깎기 길이는 3.3cm 를 넘지 않아야 함) 하고, 잘게 썬 원료가 지하실 밖에서 너무 오래 노출되는 것을 방지하기 위해 가장자리를 베었다. 지하실에 넣은 원료는 수시로 깔아야 한다. 원료가 너무 건조하면 물을 골고루 뿌려라. 30 센티미터마다 한 번씩 압축해야 한다. 지하실 주위의 다지기 () 에 각별히 주의를 기울여야 하며, 석공이로 달구거나 트랙터로 누르는 것이 가장 좋다. 지면에서 0.5- 1 미터가 돔 모양으로 채워질 때 지하실을 밀봉합니다. 저장고를 봉인할 때는 먼저 플라스틱 박막으로 덮고, 부드러운 건초 한 층을 더한 다음 흙을 넣어 다져서 표면을 평평하게 두드린다. 구덩이를 봉한 후 구덩이 주변의 1 미터에서 유역을 파고, 정기적으로 구덩이 꼭대기가 가라앉지 않았는지 점검한다. 침몰이 발견되면 공기와 빗물이 들어오는 것을 막기 위해 다시 고쳐야 한다.
4. 일반 생산 조건 하에서 사료의 품질을 감별하면 냄새, 색깔, 질감을 듣고 보고 평가할 수 있다. 정상 사일리지 냄새는 향기롭고 신맛이 강하며 곰팡이가 없다. 색상이 원료의 실제 색상에 가까울수록 좋습니다. 질감이 부드럽고 촉촉하며 줄기와 잎이 많아 원료 상태를 유지하여 또렷하게 볼 수 있다. 신맛이 비교적 가볍거나, 정신맛이나 악취가 나고, 색깔이 갈색이나 검은색이고, 질감이 걸쭉하거나 딱딱하면 저질사일리지에 속한다. 품질이 나쁘고 냄새가 붙고 곰팡이가 검고 검은 사료는 가축에게 먹일 수 없다.
5. 보통 수숫대로 몇 달 안에 발효 과정을 완성할 수 있어 저장고를 여는 데 쓸 수 있다. 원형 지하실이 풀리면 한 층씩 떼어낼 수 있다. 중간에서 보금자리를 파면 안 된다. 재료를 채취한 후 제때에 덮다. 직사각형 구덩이는 한쪽 끝에서 파내어 수직으로 아래로 내려간 다음 덮어야 합니다. 사육량은 소당 7 7- 10/0kg, 양1-2.5kg, 소15-20kg 으로 조절해야 한다. 사일리지 짚은 완하제 효과가 있으므로 혼자 먹이면 안 된다. 임신한 동물은 조심해서 먹여야 하고, 적게 먹여야 한다. 석회유의 3%-5% 는 산을 중화시키는 데 사용할 수 있습니다.
둘째, 사일리지 생산 성공의 열쇠
1. 원료는 일정한 수분 함량을 가져야 한다. 일반 사일리지의 원료 수분 함량은 65%-70% 로 유지되어야하며, 이 수분 함량보다 낮거나 높으면 사일리지가 쉽지 않습니다. 수분 함량이 높을 때는 밀기울을 넣어 물을 흡수하고, 수분 함량이 낮을 때는 물을 넣는다.
원료는 일정한 당분을 함유하고 있어야 한다. 일반적으로 원료의 당량은 2% 이상이어야 한다.
사일리지 과정이 빨라야합니다. 사일리지 시간을 단축하는 가장 효과적인 방법은 빠릅니다. 작은 농장의 사일리지 과정은 보통 3 일 이내에 완성된다. 이를 위해서는 빨리 받고, 빨리 보내고, 빨리 자르고, 빨리 입고, 빨리 밟고, 빨리 봉인해야 한다.
4. 압축. 저장고를 담을 때는 반드시 사료를 압축하고, 가능한 한 사료의 공기를 배출하고, 가능한 한 혐기성 환경을 만들어야 한다.
5. 밀봉하다. 사일리지 용기는 새거나 공기에 노출되어서는 안됩니다. 반드시 모레의 보양 업무에 주의해야 한다.
사일리지는 물, 설탕, 빠름, 실, 밀과 같은 것만 잘 파악하면 성공할 수 있다.
가축이 사료를 먹일 때 어떤 부분에 주의해야 합니까?
직사각형 사일리지에서 사일리지를 채취 할 때 한쪽 끝에서 점차적으로 가져와 구멍을 파는 것을 금지하여 표면이 장기간 노출되고 사일리지의 품질에 영향을 미치지 않도록해야합니다. 사일로가 열리면 곰팡이가 완전히 번식하기 전에 사일리지를 먹일 수 있도록 매일 연속 재료를 채취해야합니다. 중간에 투료를 멈추고 간격이 길면, 반드시 원창 봉인 방법에 따라 지하실 밀봉을 해야 하며, 반드시 기밀과 수밀이 있어야 한다. 매일 필요한 만큼 가져가고, 쓰고 나면 돗자리나 플라스틱 박막으로 덮는다.
사일리지는 각종 가축과 가금류에 적용되며, 일반적으로 즐겨 먹는다. 그러나 단일 가축이 처음 사용되기 시작했을 때, 습관적인 과정이 있었음에 틀림없기 때문에, 먹이를 줄 때는 반드시 적은에서 많음으로 점차 증가해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 동물명언)
사일리지는 좋지만 거친 사료의 일부일뿐입니다. 건물질계에 따르면 사용량은 일곡건물질의 50% 이상을 차지한다. 완하제 작용이 있기 때문에 임신한 암동물의 먹이량을 조절해야 한다. 사료량은 일률적으로 논할 수 없고, 사료의 질, 가축의 종류, 나이, 생산 방향도 보아야 한다.
젖소를 예로 들자면, 수유소 일일 사료는 100kg 당 몸무게 5-7kg 입니다. 살찐 소 3 ~ 5 킬로그램).
냉동사일리지는 먹이를 주기 전에 반드시 해동해야 한다. 사료가 변질될 때, 가축중독이나 기타 질병이 발생하지 않도록 제때에 폐기해야 한다.
셋째, 사일리지 생산 방법 및 기술
사일리지에는 여러 가지 방법이 있습니다. 크기, 지리적 위치, 경제 조건 및 먹이 습관에 따라 지하실, 가방 저장, 가방 저장, 수영장 저장 및 타워 저장으로 나눌 수 있으며 사일리지도 비행기에 쌓일 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 몇 가지 사일리지 방법 및 방법은 다음과 같습니다.
1, 지하실 저장
저장고는 가장 흔하고 이상적인 사일리지 방법 중 하나이다. 일회성 투자는 크지만 지하실은 내구성이 강하고 수명이 길어 일년 내내 만들 수 있고 저장량이 많아 사료의 품질을 보증한다.
지형과 지하수위에 따라 저장고는 지하, 지상, 반지하 세 가지 형태로 나눌 수 있다.
(1) 위치: 일반적으로 지세가 높고 지하수위가 낮고, 바람을 등지고 양지, 토질이 단단하고, 사육사에 가깝고, 사일리지를 쉽게 만들고 가져갈 수 있는 곳을 선택해야 합니다.
(2) 저장고의 모양과 크기: 저장고의 모양은 일반적으로 직사각형이며, 저장고의 깊이, 폭, 길이는 사육하는 소와 양의 수, 사육기간의 길이, 저장해야 할 여물의 수에 따라 설계될 수 있다. 사일리지의 벽은 평평하고 매끄 럽습니다. 벽돌이나 석두 벽돌로 만든 다음 시멘트로 평평하게 닦는 것이 가장 좋습니다. 흙으로 지하실을 지을 수도 있지만, 바닥과 주변은 시멘트를 바르거나 플라스틱 필름을 모두 깔아 물이 새지 않도록 주의해야 한다. 밀봉하여 공기가 들어오는 것을 방지하고, 사초의 충전과 압축에 도움이 되어야 한다. 지하실 바닥은 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 일정한 경사가 있거나 한쪽 끝을 냄비 바닥 모양으로 만들어 불필요한 즙을 제거해야 한다. 일반적으로 입방미터당 지하실은 500 ~ 600 킬로그램의 옥수수 한 알을 담을 수 있다.
(3) 제작공정: 원료의 절단 길이는 보통 1cm-3cm 정도입니다 (너무 길면 압축에 좋지 않습니다. 짧게 자르면 충전할 때 더 세게 눌러 공기를 배출하는 데 도움이 된다. 향후 사일리지 사용에 유리하고, 가축도 쉽게 먹을 수 있어 낭비를 줄일 수 있다. ) 잘게 썬 사일리지 원료는 제때에 사일리지에 담아야 하며, 깨지고, 적재되고, 압축되는 방법을 사용할 수 있다.
저장고를 설치할 때는 20 ~ 40 센티미터마다 한 번씩 밟아야 하며 (기계적으로 밟는 것이 더 이상적일 경우), 특히 저장고의 외곽과 구석을 밟는 데 각별한 주의를 기울여야 한다. 원료의 수분 함량 (보통 65% 정도) 을 동시에 검사해 사일리지 과정에서 미생물의 호기성 활동 시간을 최소화한다. 당일 또는 한 번에 전체 저장고를 채울 수 없다면, 이미 저장고를 가득 채운 원료를 즉시 플라스틱 박막으로 덮고, 다음날에는 계속 저장고를 채울 수 있다. 사일리지 원료는 일반적으로 설탕 함량이 2.0% 이상이어야합니다 (원료에 설탕이 충분하지 않으면 유산균의 요구를 충족시킬 수 없습니다). 사일리지 옥수수는 당량이 풍부하여 (보통 4% 이상), 사일리지에는 당량이 높은 다른 물질을 첨가할 필요가 없다. 사일리지 과정에서 압축하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 과도한 산소 잔류물이 일부 원료의 곰팡이를 일으킬 수 있습니다. 이는 사일리지 실패의 주요 원인 중 하나입니다.
사일리지 원료는 저장고 설치 과정에서 산산조각 났지만 며칠 후에도 가라앉는다. 이는 주로 중력의 영향으로 원료 사이의 틈이 줄어들고 수분이 빠져나가기 때문이다. 그래서 저장고를 담을 때, 원료를 가득 채운 후, 원료가 저장고 가장자리 50cm 에서 80cm 까지 올라간 다음, 플라스틱 필름 전체를 덮고 1-2 층 짚가방, 짚패드 등을 덮어야 한다. 마지막으로 두께가 약 30cm 에서 40cm 인 흙으로 압축해 평평한 표면을 두드리고, 구덩이 꼭대기는 찐빵 모양으로 부풀어올랐다.
사일리지의 성숙과 토양의 압력으로 지하실의 사일리지가 천천히 가라 앉고 토양층에 균열이 생기고 공기 누출이 발생합니다. 비가 오는 날을 만나면 빗물이 틈새에서 스며들어 사료를 파괴한다. 일부 사일리지는 지하실 표면이 바닥보다 낮은 경우가 있으며, 비가 오는 날에는 지하실 설치 시간이 약간 길어서 잘못 밟으면 물이 고인다. 따라서 언제든지 사일리지를 관찰하고, 제때에 흙을 덮어서, 사일리지의 성공을 보장해야 한다.
보통 40 ~ 50 일 (20 ~ 35℃/일) 의 밀폐발효를 거쳐 가축에게 먹일 수 있다. 보존된 사료는 몇 년이나 10 여 년 동안 보관할 수 있다.
2, 포장 저장
소포사일리지는 기계 설비를 이용하여 짚이나 사료사일리지를 완성하는 방법이며, 전통 사일리지를 기초로 발전한 새로운 목초 사일리지 기술이다.
(1) 패키지 사일리지 제작 (그림 참조)
산산조각 난 사일리지 원료를 묶음기로 고밀도로 단단히 묶은 다음, 랩 전세기로 스트레칭막으로 감싸 혐기성 발효 환경을 조성하고, 결국 젖산 발효 과정을 완성한다. 이런 축하 방식은 이미 유럽 국가, 미국, 일본 등 세계 선진국들이 널리 인정하고 채택하였다. 중국의 일부 지역에서는 이런 사료도 이미 시도와 상업화를 진행했다.
(2) 사일리지 포장의 장점
일반 사일리지와 마찬가지로, 사일리지를 감싸는 것은 건조 물질 손실이 적고, 저장 시간이 길며, 질감이 부드럽고, 새콤달콤하고 향긋하며, 입성이 좋고, 소화율이 높고, 영양물질 손실이 적다는 특징을 가지고 있다. 시간과 장소에 구애받지 않고 보관 장소에 구애받지 않는다는 장점도 있습니다. 창고에서 가공할 수 있다면 날씨에 구애받지 않는다. 다른 사일리지에 비해 사일리지를 감싸는 과정이 폐쇄성이 더 좋고, 주스가 손실되는 영양소가 적으며, 2 차 발효가 없습니다. 게다가, 소포사료의 운송과 사용이 편리하여 상품화에 유리하다. 이것은 사료 가공 산업화 발전을 촉진하는 데 중요한 의의가 있다.
(3) 사일리지 포장의 단점
소포사일리지에는 많은 장점이 있지만 단점도 있다. 첫째, 이런 포장은 쉽게 손상될 수 있다. 스트레칭막이 손상되면 효모와 곰팡이가 대량으로 번식하여 사료가 변질되어 곰팡이가 생긴다. 둘째, 서로 다른 묶음 사이의 수분 함량이 균일하지 않아 발효 품질의 차이가 발생하여 사료 영양 설계와 적절한 공급량을 정확하게 파악하는 데 어려움이 있다.
3. 스태킹
평면 축적 사일리지는 소 3-5 마리 또는 양 20-50 마리와 같은 소규모 농가에 적합하다. 이렇게 쓸 수 있어요. 평면 누적 사일리지는 수명이 짧고, 비용이 저렴하며, 일회성 노동력 투입이 적다는 특징을 가지고 있다. 사일리지 원료의 수분 함량 (보통 65% 정도) 에 주의하여 밀봉하다. 이러한 링크는 사일리지의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다.
사일리지 옥수수는 언제 수확하는 것이 가장 좋습니까?
적시에 수확하다
양질의 사료원료는 양질의 사료를 조절하는 물질의 기초이다. 사일리지의 영양가는 원료의 종류와 품종뿐만 아니라 수확 시간의 직접적인 영향을 받는다. 적시에 수확하면 높은 수확량과 양질의 영양가를 얻을 수 있다 (식물을 신선하고 깨끗하게 유지하고, 채취 후 방폭태양과 쌓인 압력 가열을 방지해야 한다).
옥수수를 예로 들면, 일반적으로 옥수수가 젖숙성 후기부터 왁스 숙성 전 수확까지 65%-70% 의 수분 함량을 조절해야 한다는 뜻이다. 수분 함량이 너무 높으면 잘게 썰기 전에 짧은 시간 동안 건조하여 불필요한 수분을 제거해야 한다.
젖숙성 중기 사일리지 옥수수의 신선한 생산량이 가장 높다. 곡물 충전과 성숙도가 높아짐에 따라, 전 그루의 신선한 생산량과 단백질 함량이 감소했다. 하지만 젖숙성 후기부터 왁스 숙성 전 (즉, 4 분의 1 유선) 까지 전체 줄기물질과 단백질이 높아 사일리지에 적합한 최적의 수분 함량을 가지고 있다. 사일리지 후 중성 세탁섬유 (NDF) 와 산성 세탁섬유 (ADF) 함량이 가장 낮고 소화율이 가장 높다.
수확 방법
1. 수동 수확은 사람을 이용해 밭에서 옥수수 줄기를 베고 옥수수 줄기를 넣어 사일리지로 옮긴 다음 산산조각 (절단 길이는 2-3cm) 을 내고, 구덩이 안으로 내려가 분쇄 설비로 채우는 것을 말한다. 이 방법의 장점은 원자재의 손실을 줄이고 원자재의 활용도를 높였다는 것이다. 단점은 시간이 많이 걸리고 힘이 든다는 것이다. 작은 농장에 적합하다.
2, 기계 수확-밭에서 기계 설비를 사용하여 직접 분쇄를 수확하는 것을 말하며 (2-3cm), 동시에 수행차에 뿌려 창고에 들어간 후 바로 사다창고로 운반해 충전하는 것을 말한다. 이 방법의 장점은 시간 절약, 노동 절약, 작업 효율이 높다는 것이다. 단점은 설비 비용이 크고, 원료의 손실이 종자 대농가의 이익에 직접적인 영향을 미친다는 것이다. 중대형 양식장에 적합하다.
고유 명사 분석
중성 세탁섬유 (NDF): 양질의 사일리지 옥수수 중성 세탁섬유 (NDF) 함량이 55% 미만입니다. 그 함량이 낮을수록 동물은 단위 무게당 소화가 가능한 물질이 많아진다. 반추동물은 NDF 의 섬유소와 반섬유소를 이용할 수 있다.
산세섬유 (ADF): 양질의 옥수수 중 산세섬유의 함량이 30% 미만이다. ADF 함량은 건조 물질 소화율의 효과적인 척도입니다. 함량이 높을수록 소화율이 낮아진다.
조단백질: 반추위 미생물과 동물에게 단백질을 제공한다.
다섯째, 사일리지 생산 원리 및 장점
사일리지의 개념
청지는 녹색의 즙이 많은 청사료 (신선한 옥수수 줄기, 목초 등) 를 보존하는 방법이다. ) 혐기성 조건 (미생물에 의한 발효).
수천 년 동안 사람들은 사료를 보존하기 위해 사료를 사용해 왔다. "실로" 라는 단어는 땅에 있는 구덩이나 구멍을 의미하는 그리스어 "실로스" 에서 유래했다. 이집트에서 출토된 고화는 일찍이 기원전 1000- 1500 년에 고대 이집트인들이 이미 사일리지 기술을 익히고 사용했다는 것을 보여준다. 사일리지는 사료 분류 시스템에서 세 번째 범주에 속합니다. 현재 사일리지는 전 세계의 축산 생산에 널리 사용되고 있으며 반추 동물 (소, 육우, 우유 양, 양, 사슴, 말, 당나귀 등) 의 중요한 녹색 육즙 사료입니다. ).
사일리지의 중요성
1, 영양이 풍부하다
사일리지는 영양 손실을 줄이고 사료 이용률을 높일 수 있습니다. 말린 건초의 일반 영양성분 손실은 20 ~ 30%, 때로는 40% 이상이지만, 사일리지 후 영양성분 손실은 3%- 10% 에 불과하여 비타민을 효과적으로 보존할 수 있다. 또한 사일리지를 통해 옥수수 구멍 뚫는 사람, 진드기 등 많은 기생충과 원료가 운반하는 유해 식물군을 제거할 수 있습니다.
같은 단위 면적의 경작지에서 전체 옥수수 사일리지의 영양가가 옥수수 알갱이와 마른 옥수수 줄기보다 30 ~ 50% 높은 것으로 나타났다.
2, 기호성 강화
사일리지는 부드럽고 육즙이 많고, 냄새는 새콤달콤하며, 입에 딱 맞는다. 특히 건초철에는 가축이 청사료를 먹을 수 있어 당연히 채식량을 늘릴 수 있다. 소화선의 분비도 촉진시켜 가축일곡 중 다른 사료의 소화를 개선하는 데 좋은 역할을 한다. 실험에 따르면 풀처럼 만든 건초에 비해 사일리지 소화율이 높아진 것으로 나타났다 (아래 표 참조).
사일리지와 건초의 소화율 비교 (%)
건조 물질 유형 조단백질 지방 무질소 추출물 조섬유
건초 65 62 53 7 1 65
사일리지 69 63 68 75 72
3. 우유 생산량을 늘리다.
대량 사육 실험에 따르면 사료를 먹이면 젖과 축산유 양이 10%- 20% 증가하며, 증가 폭은 사료 원료의 영양 함량과 사일리지 후 품질에 영향을 받는다는 것을 알 수 있다.
4, 제작이 간단하고 편리하다
사료는 녹색 사료의 영양 성분을 유지하는 가장 효과적이고 값싼 방법 중 하나이다. 사일리지 원료는 다양한 청사료, 청록작물 짚, 멜론, 등나무, 채소 모종, 고수분 곡물, 약 찌꺼기 등 다양한 공급원이 있다. 사일리지를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 사일리지 생산은 계절과 날씨의 영향을받지 않습니다. 제조 공정은 간단하고 노동 투입은 적다. 건초를 저장하는 것에 비해 사료를 만드는 데 차지하는 면적이 작아 보존하기 쉽다.
5. 저장 시간이 길다
40-50 일의 폐쇄 발효 후, 사일리지 원료를 가져와 가축을 먹일 수 있다. 보존된 사료는 몇 년이나 10 여 년 동안 보관할 수 있다.
생산 관행은 청사료의 부족을 조절하는 효과적인 방법일 뿐만 아니라 청사료를 합리적으로 이용하는 효과적인 방법이기도 하며, 농가 축산업의 규모화, 현대화, 양식 비용 대폭 절감, 양식 효과 빠른 향상을 위한 효과적인 방법이라는 것을 증명했다. 동시에 축산물의 질을 높이고 국내외 시장에서 제품의 경쟁력을 강화하는 강력한 조치이기도 하다.
사일리지 원리
사일리지는 유산균 (혐기성 박테리아) 이 무산소 환경에서 대량으로 번식하여 대량의 젖산을 생산하게 하는 것이다. 산도가 어느 정도 되면 (저장고의 PH 값이 4.2 이하로 떨어지면 곰팡이와 부패균의 성장을 억제하고 사료의 영양성분을 장기간 보존할 수 있다. 컬러 맵:
1. 사일리지 초기에는 각종 부패균과 곰팡이가 사료에 남아 있었다. 남은 산소를 소모하다.
2. 산소가 고갈됨에 따라 유산균 (혐기성 곰팡이) 은 대량 번식을 시작하면서 대량의 젖산을 분비한다.
3. pH 값이 4.2 로 떨어지면 다른 곰팡이의 활동 (번식과 성장) 을 억제합니다.
4. 산도가 증가함에 따라 유산균 자체도 억제된다.
사일리지 조건:
(1) 저산소 환경. 유산균은 혐기성 조건 하에서만 대량으로 번식할 수 있으며, 사료를 만들 때는 산소 부족 환경을 최대한 조성해야 한다. 구체적인 방법은 사일리지 원료를 짧게 자르고, 저장고를 채울 때 압축하고, 채운 후에 가마 꼭대기를 봉하는 것이다. 사일리지 과정에서 혐기성 조건이 점차 형성되었다. 밀폐된 지하실에는 항상 남아 있는 공기가 있고, 호기성 미생물은 이 남아 있는 공기를 이용하여 활동과 번식을 한다. 신선한 원료가 사일리지로 사용될 때, 식물 세포는 여전히 숨을 쉬고 공기가 필요합니다. 이 남아 있는 공기가 모두 소모된 후에야 유산균을 위한 혐기성 조건을 만들 수 있기 때문에, 사료를 만들 때는 신선한 원료를 사용하여 가능한 한 빨리 혐기성 환경을 형성하는 것이 좋다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
(2) 적절한 지하실 온도 및 원료 수분 함량. 사일리지 원료의 수분 함량은 65% ~ 70% 입니다. 간단한 측정 방법은 손으로 잘게 썬 원료를 꽉 쥐고 손가락 사이에 물을 볼 수 있지만 흘러나오지 않는 것이 적절한 수분 함량이다. 수분 함량이 낮을 때는 압축하기 쉽지 않고, 저장고에는 대량의 잔류 공기가 있어 유산균의 번식에 불리하며, 저장고의 온도를 올리기 쉬우며, 저장은 부패하기 쉽다. 수분 함량이 너무 많으면 젖산의 적절한 농도를 보장할 수 없고, 원료의 영양소는 물과 함께 쉽게 빠져나가기 쉬우므로, 지나치게 습한 사일리지 원료는 약간 건조하거나 일정 비율의 밀기울을 넣어 수분을 흡수해야 한다. 지나치게 건조한 원료는 수분 함량이 너무 높은 원료와 혼합될 수 있다. 사일리지 온도는 20 C ~ 35 C 로 조절해야 하며, 온도가 너무 높으면 곰팡이가 나기 쉽다. 사일리지 과정의 압력과 배기를 파악함으로써 사일리지의 온도를 조절할 수 있습니다.
(3) 사일리지 원료의 설탕 함량. 유산균은 설탕을 이용하여 젖산을 생산하고 대량으로 번식한다. 젖산이 늘어나면 pH 가 4 로 떨어지면 유산균을 포함한 각종 거산균들이 활동을 멈추고 사료를 장기간 보존할 수 있다. 화본과 (옥수수) 는 당분이 풍부하게 함유되어 있어 사료의 좋은 원료이다. 콩류 식물 (예: 알팔파, 땅콩 모종 등 당량이 적고 단백질이 높아 단독 사일리지에 적합하지 않으므로 화본과 식물과 함께 사일리지를 혼합하는 것이 좋다.