마침내 천지를 뒤덮은 사막 메뚜기가 예정대로 도착했는데, 이것은 또한 메뚜기잡이들에게 실력을 발휘할 수 있는 플랫폼을 제공한다. (윌리엄 셰익스피어, 메뚜기, 메뚜기, 메뚜기, 메뚜기, 메뚜기, 메뚜기) 마침내 어둠이 내리자, 갈망하는 메뚜기잡이들이 논밭으로 몰려들어 자신의 절기를 과시하기 위해 경쟁하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 이들은 한 손에는 큰 도자기 항아리를 들고, 한 손에는 머리에 싸인 두건을 들고 땅에 쓰러져 수십 마리의 메뚜기를 모았다. 황급히 사냥감을 항아리에 넣은 후, 다음 살육을 계속하다. 여자들은 가운을 열고 나무 막대기로 만든 도구로 잡은 메뚜기를 가운에 직접 넣어 빠르고 편리하다. 한밤중이 되자 물고기 잡는 게임이 끝나자, 모든 사람의 얼굴에는 풍작의 기쁨이 넘쳐흐르고, 그들은 큰 항아리를 들고 큰 두루마기를 입고 집으로 돌아왔다.
메뚜기 잡는 경기는 농민의 특허일 뿐만 아니라, 도시 사람들도 뒤처지는 것을 달가워하지 않는다. 시민들이 시전 주먹질을 할 수 있는 기성된 농지가 없어도 조건을 만들어 실력을 과시해야 한다. 예멘의 수도 사나 대통령부 부근의' 70' 광장에서 메뚜기가 날아올 때마다 시민들은 기뻐하며 도구와 항아리를 들고 사방팔방에서 모여 메뚜기 잡는 경기를 벌였다. 도시에 있는 메뚜기는 농촌이 많지 않지만, 하룻밤 일에 잡은 메뚜기 수도 상당하다.
도시든 농촌이든, 여명 () 에 도착하자마자 집집마다 밥 짓는 연기가 솟아올라 곳곳에 메뚜기 튀김의 맑은 향기가 흩날리고 있다.
예멘 사람들은 왜 이렇게 튀긴 메뚜기를 즐겨 먹나요? 예멘 식품위원회 관리인 무리시는 이렇게 말합니다. "예멘 속담에서 메뚜기는 하느님이 주신 맛있는 음식이다. 메뚜기는 순수 천연 녹색 식품으로 맛이 신선하고 약용 가치가 매우 높다. 저혈압, 위장병, 어린이 발육 지연, 시력 저하 등 만성병. 이들은 메뚜기로 처리 할 수 있습니다. 메뚜기의 영양가가 높다는 가장 좋은 증거는 바로 해충의 신분이다. 카터나 양귀비와 같은 영양이 풍부한 작물을 먹고 있기 때문이다. 맛이 좋더라도 결코 만지지 않을 것이기 때문이다. "
예멘 사람들은 메뚜기 튀김을 가장 좋아한다. 처리한 메뚜기를 직접 기름솥에 넣고 새로 구운 파이와 매부리콩 소스를 곁들여 바삭하고 맛있다. 정말 독특하다. 이런 식법 외에 메뚜기볶음도 간식으로 쓸 수 있어 여성들에게 인기가 많다. 오후 차를 마실 때, 여자들은 간식을 준비하고 둘러앉아 차를 마시며 이야기를 나누었다. 이때 향기로운 메뚜기 한 자루를 꺼낼 수 있는 사람은 누구나 가장 인기 있는 황후가 될 수 있을 것이다.
뿐만 아니라, 똑똑한 예멘 사람들은 아랍식 바비큐 메뚜기 꼬치, 술에 담근 메뚜기 등을 만들었다. 메뚜기를 약초로 만들어 사우디 아랍에미리트 등 걸프 국가에 수출하는 사람들도 있다.
이렇게 매혹적인 음식은 어느 계절에도 누구나 먹을 수 있는 것이 아니다. 계절성 외에 메뚜기의 고가도 일반인을 뒷걸음치게 했다. 예멘의 전통 시장인 예멘의 대문 앞에서 장사꾼들이 메뚜기를 꼬치꼬치 팔았다. 1 킬로그램의 가격은 1000 예멘리얄로 5 달러 정도에 해당한다. 이것은 가장 가난한 아랍 국가 중 하나로 여겨지는 예멘에서 결코 작은 숫자가 아니다. 사우디와 같은 부유한 걸프국가에서는 천가로 해고됐고, 튀긴 메뚜기 1 킬로그램은 100 달러 이상 팔 수 있다.
사실, 예멘은 아랍의 농업 대국으로서 메뚜기 피해가 잦은 나라이기도 하지만, 예멘 사람들은 메뚜기를 좋아하는 이유에 대해 낙관적입니다. 즉, 그들이 우리의 농작물을 먹는 것을 막기 위해서, 우리는 그들을 더 열심히 사냥하고, 그들이 우리의 음식을 먹기 전에 그들을 모두 잡아먹어야 합니다! (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)