버섯은 Pleurotus, 담자균, 자낭균, 버섯, 버섯과에 속한다. 화버섯은 표고버섯 중의 상품이다. 표고버섯은 품질에 따라 야생, 인공목재, 봉지로 표고버섯을 심는 세 가지 범주로 나눌 수 있다. 각 종류는 또 화버섯, 두꺼운 버섯, 팽이버섯의 세 종류로 나뉜다. 일반적으로 세 단계로 나뉩니다. 첫 번째 레벨은 버섯입니다. 버섯마다 동전 한 개밖에 없어서 위에 꽃이 가득 피었다. 버섯은 두껍고 연하고 향기롭고, 커버가 완전하며, 흰 노란색 균열이 있고, 국화 꽃잎처럼 생겼으며, 버섯 표면의 동상 후 햇빛에 비춰 아물므로 국화송이라고도 한다. (윌리엄 셰익스피어, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯) 목이버섯 가장자리가 말려들어 구김이 깨끗하고 균자루가 짧다.

버섯은 최근 몇 년 동안 발전해 온 새로운 식용 균류이다. 그것은 생산 과정에서 온도, 습도, 조명, 환기 등의 자연 조건을 통제함으로써 인위적으로 버섯의 정상적인 성장과 발육을 변화시켜 버섯 뚜껑이 갈색의 무늬를 형성하게 하여 버섯을 형성한다. 생산 과정에서 농약, 화학비료, 어떤 호르몬도 사용하지 않고 오염이 없어 유기식품의 기준을 충족시킬 수 있다. 버섯은 풍부한 영양, 방병, 헬스, 노화 방지에 국내외 사람들의 환영을 받고 있다.

말린 버섯 (겨울 따기)

일명 용주 버섯으로, 당말 송초가 절강에서 이미 일정한 규모를 형성하였다. 용천, 관개원, 정녕 등 3 개 산간 현이 인공재배 버섯의 발원지이다. 지금도 매년 수만 명이 저장이나 성 밖에서 버섯을 재배하고 있으며, 경원현은' 버섯의 고향' 이라는 칭호를 가지고 있다. 버섯 규격이 엄격하고 등급이 분명하다. 꽃 버섯, 두꺼운 버섯, 얇은 버섯과 같은 1 1 등급으로 나뉩니다. 버섯은 단백질과 다양한 인체에 필요한 미량 원소가 풍부하다. 버섯은 부드럽고 달콤하며, 말린 표고버섯은 맛있고 향기롭다. 요리, 요리, 튀김, 튀김에 적합하며 고기와 채소는 맛있는 음식이 될 수 있습니다. 버섯은 감기를 예방하고, 콜레스테롤을 낮추고, 간경화를 예방하고, 항암작용을 하는 건강식품이기도 하다.

신선한 버섯을 가공하는 몇 가지 방법이 있습니다.

햇볕에 말려 저장할 수 있는 표고버섯을 말리거나 국물로 볶으면 맛있어요! 일본식 튀김 신선한 버섯 [그림]

식재료: [주재료]: 신선한 표고버섯 14, 돼지고기 4 온스.

[보조재]: 두부 반 조각, 파 반 숟가락, 마늘 2 티스푼, 계란 2 개, 밀가루 반 컵.

[양념/할로겐]: 1 티스푼 생추출, 소금 반 티스푼, 생가루 두 스푼, 적당량의 기름과 후춧가루.

연습: 1. 신선한 버섯을 깨끗이 씻고, 발을 제거하고, 예비용을 닦아라.

2. 돼지고기를 두부, 파, 마늘과 섞어 조미료를 넣어 잘 섞는다.

3. 신선한 버섯의 안쪽에서 생가루를 조금 두드려 돼지 고기소로 우려낸다.

4. 계란을 골고루 저어서 밀가루를 넣어 반죽을 만듭니다.

5. 신선한 버섯을 반죽에 찍어 냄비 중간에 넣어 양면이 노랗게 익도록 튀긴다.

영양가치: 버섯-버섯의 자실체는 영양이 풍부하며, 그 중 단백질 함량은 대부분 30% 이상이며 일반 채소과일보다 높다.

도안에서 구별할 수 있다.

버섯 수프와 버섯 요리