많은 가정에서 생식과 숙식은 모두 도마에 썰어져 있고 주방은 습하다. 청결 관리에 주의하지 않으면 세균과 곰팡이가 쉽게 번식하여 가족의 건강에 영향을 미칠 수 있다.
도마에주의를 기울일 때입니다! -응? 오늘, 우리 도마에 관한 그런 일들을 한번 봅시다!
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시중에 어떤 종류의 도마가 있나요?
소재에 따라 도마를 나눌 수 있나요? 목재, 대나무, 플라스틱, 스테인리스강 등 여러 가지 유형이 있습니다. 재료마다 특성이 다르고 사용 및 관리 방법도 다릅니다. -응?
나무와 대나무로 만든 도마
둘 다 천연 도마에 속한다.
도마를 고를 때, 도마를 만드는 목재와 대나무는 쪼개지지 않고 딱딱하고 적당해야 한다. 너무 열심히, 상처 칼 불편; 너무 부드러운 스크래치가 너무 많아서 도마가 잘 부러진다!
둘째, 봐? 패치워크 제품인가요? 전목/대나무가 더 좋습니다. 접합된 제품은 작은 공장에서 저질 접착제를 사용하면 쉽게 갈라질 뿐만 아니라 포름알데히드와 같은 유해 물질도 방출될 수 있다는 점에 유의해야 한다. 그래서 도마를 살 때는 반드시 정규업체의 제품을 선택해야 합니다! -응?
|? 스테인리스강
스테인리스강 도마는 서방 국가에서 광범위하게 사용되며 세탁하기 쉽고 곰팡이가 나지 않으며 녹이 슬지 않는 등 여러 가지 장점을 가지고 있다. 단점은 재질이 비교적 단단하여 토막내기에 적합하지 않다는 것이다.
|? 기타
위의 재료 외에도 다양한 도마: 일반 플라스틱,? 수지, 그리고? 밀 섬유 재료 등. 이런 도마는 일반적으로 비교적 가벼워서 쉽게 잡을 수 있다. -응?
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도마는 어떻게 고르나요? 어느 것이 나에게 적합합니까?
재질 특성에 따라 다른 재질의 도마 성능을 살펴봅시다!
|? 초퍼 성능
나무, 대나무 접시가 비교적 두꺼워서 무거운 쪼개기를 견딜 수 있다. 국산 플라스틱과 스테인리스 강판은 더 얇아서 식재료를 자르는 데 더 적합하다.
닭고기 조각, 갈비 등을 자르면 늘 집에서 나무와 대나무로 만든 도마를 선택한다.
|? 절단 경험
목재 도마는 질기고 절개에 강하다. 절단감이 더 좋아요. 대나무 도마는 비교적 단단할 것이고, 자르는 경험은 두 번째다. 플라스틱 접시와 스테인리스 강판은 앞뒤 컷에 적합하고 상하 컷에는 적합하지 않습니다. -응?
절단 경험: 나무 도마 > 대나무 도마 > 플라스틱 도마 > 스테인레스 스틸 도마
|? 칼상 정도
스테인리스강과 대나무로 만든 도마는 질감이 비교적 단단하여, 채소를 힘껏 썰면 칼날이 손상되기 쉽다. 대조적으로, 나무 도마와 플라스틱 도마는 딱딱하고 적당하여 식칼에 비교적 우호적이다.
칼상 정도: 스테인리스강 도마 > 대나무 도마 > 나무 플라스틱 도마.
|? 곰팡이 방지 능력
몇 가지 재료 중에서 대나무 도마는 곰팡이가 나기 쉽다. 나무 도마를 잘못 관리하면 곰팡이가 생기고 세균이 생긴다. 플라스틱 도마와 스테인리스강의 곰팡이 방지성이 더 강하다. -응?
곰팡이 방지 능력: 스테인리스강 패널 > 플라스틱 패널 > 목판 > 죽판.
|? 청소난이도
나무 도마와 대나무 도마는 천연 재료로, 그 자체에 기공이 있어 "악용악" 을 감추기 쉬우며 청결의 난이도를 높인다. 스테인리스강과 플라스틱 도마는 구조가 치밀하여 청소하기 쉽다.
세척난이도: 나무 도마 > 대나무 도마 > 플라스틱 도마 > 스테인리스강 도마.
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도마를 어떻게 사용하고 관리해야만 건강하게 곰팡이를 예방할 수 있습니까?
|? 사용하기 전
1, 나무 도마와 대나무 도마를 사와도 쓸 수 있나요? 농염수 물티슈, 물은 나무를 촉촉하게 할 수 있고, 소금은 소독하고 살균할 수 있다. -응?
2. 플라스틱과 스테인리스강 도마는 세탁 후 사용할 수 있습니다.
|? 사용시
1, 잘라? 날익은 음식에는 도마와 칼이 필요합니까? 분리, 교차 오염을 피하고 박테리아를 번식시킵니다. -응?
2. 도마가 하나밖에 없다면 생식을 썰어 바로 세제로 (과일과 채소를 씻을 수 있음) 씻은 후 뜨거운 물로 데워 말린 후 익힌 음식을 썰어 주세요.
|? 사용 후
1. 고기를 썰든 채소를 썰든 도마 표면의 찌꺼기는 뒷칼로 깨끗이 긁어 세제로 깨끗이 씻어야 한다.
2. 플라스틱 도마는 소금이나 소다가 녹아 있는 물로 닦을 수도 있고 레몬, 생강으로 닦아서 냄새를 제거할 수도 있습니다. 고기를 썰어 남긴 비린내를 파 생강즙으로 제거할 수 있다.
3, 청소 후 도마? 매달아 말리거나 옆에 서서 일정한 각도로 말려 환기 배수를 유지한다. -응?
4. 나무, 대나무 도마 표면 스크래치가 많아진 후 물밀 사포로 헹구고 흔적을 제거한 다음 식용유를 바릅니다. 올리브유를 추천합니다. 땅콩기름 등 중유는 도마의 모공을 막아 변질되기 쉽다.)
또한 대나무 도마? 노출과 화구이는 권장하지 않고 쉽게 변형된다. 식기세척기를 넣는 것도 좋지 않습니다. 식기세척기의 고온도 도마를 변형하기 쉽기 때문입니다. -응?
작은 도마는 주방의 물건일 뿐만 아니라 건강한 요리의 출발점이기도 하다! 가족의 건강을 보호하려면 도마 관리를 잊어버리지 마세요!
수팔 은방패 항균 도마는 일본의 성숙한 항균 기술, 재료 및 가공공예를 채택하여 항균률이 99.9% 에 달합니다. 동시에, 도마 양쪽에 항균 소재층이 스며들어 양면을 모두 사용할 수 있으며, 항균이 더욱 효과적이며, 가족의 건강을 위한 이중 보호를 제공합니다!
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또한 일체형 손잡이, 완충층 디자인, 고리형 방수 싱크대, 양면 미끄럼 방지 발바닥 등 4 가지 세심한 디자인으로 일상적인 사용 환경을 개선할 수 있습니다.
너는 집에서 어떤 도마 판을 쓰고 있니?
당신은 보통 어떻게 청소합니까?
참고:
①? 출처: SIAA 인증 테스트 기관인 BOKEN 이 제공 (일본 항균 제품 기술 계약). 실험균주는 대장균과 황금색 포도상구균이다.