냉동구역에서 냉장하는 방식은 식재료의 신선함, 영양, 무취를 보장하는 데 효과적이므로 카사디의 세포급 냉장은 개방을 유지해야 한다.

카사티는 현재 시장에서 유일하게 세포 수준에서 신선하게 보존될 수 있는 냉장고로, 주로 독점적인 특허를 가진 MSA 산소 제어 보존 기술에 의존하고 있다.