맥아가루는 저퓨린 음식에 속하며 통풍 환자는 먹을 수 있다. 통풍 환자는 낮은 퓨린 음식을 위주로 곡류 (맥아가루는 곡류에 속함), 채소, 과일, 계란, 우유, 적당량의 식물성 기름을 먹을 수 있으며, 야생동물 고기, 동물 내장, 거위, 해어, 고기새, 조개, 생선과 생선 수프, 버섯, 아스파라거스와 같은 퓨린이 풍부한 음식은 먹지 않는다