1. 상업용 식기세척기는 일반적으로 높은 수압을 통해 주 세척과 헹구며 짧은 시간 내에 세척, 살균, 소독, 건조의 4 가지 주요 과정을 완료합니다. 가정용 식기세척기는 가정장면에서 사용하기 때문에 소음을 줄이기 위해 수압을 낮추는 것과 같은 방법을 사용하지만, 이런 방법은 식기세척기의 세척능력을 떨어뜨릴 수 있기 때문에 가정용 식기세척기는 세척시간을 연장하여 보상해야 한다.

2. 상업용 식기세척기에는 특수한 pH 세척제가 있어 기름을 빠르게 유화분해해 오염력이 강하여 식기 표면의 기름때를 최대한 제거하고 세균의 번식을 억제할 수 있다. 가정용 식기세척기는 시중에서 흔히 볼 수 있는 클렌징 에센스를 사용한다. 직접 손을 만지기 때문에 비교적 온화하고, 오염제거 능력은 상업용 식기세척기 전용의 강한 알칼리성 세제보다 훨씬 약하기 때문에 세탁하는 데 시간이 오래 걸린다.

3. 상업용 식기세척기에는 전용 농축액 건조기가 장착되어 있어 식기세척기의 마지막 헹굼 단계에서 식기와 물 사이의 표면 장력을 낮추고 물막을 형성하며 수분의 빠른 증발에 도움이 되며 식기의 빠른 건조를 촉진하며 물때를 남기지 않는다. 가정용 식기세척기는 보통 따뜻한 바람으로 불어서 물 얼룩을 남기기 쉽고 속도가 느리다.