수십 개의 공정을 거쳐 네 가지 공정이 있다: 살청, 비꼬기, 누룩 쌓기, 건조. 안화흑차는 독특한 지리적 요인으로 세계에서 가장 중요한 흑차 중 하나이다.

안화흑차의 산지에 대해 현지에서는 해양이 좋지 않아 깨지는 걱정이 없다는 말이 있다. -응? 청나라에 도착했을 때, 차 제품은 아직 진정으로 유명하지는 않지만, 차는 서북 소수민족의 필수품이다. 이때부터 안화흑차는 멀지 않았다.

명나라 때 조정은 안화에서 찻집을 열고 찻잎을 거래했다. 그래서 안화흑차, 이런 귀한 찻잎은 많은 사람들의 사랑을 받았다.

전성기 당시 안화현은 이시연, 강정, 합창 3 개 다상이 중국 찻잎상회가 발기해 안화에서 특허를 출원했다.