패션프루트의 씨앗은 식용이 가능합니다.

주재료 : 패션푸르트 과육 600g, 꿀 300g

부재료 : 흑설탕 200g

1. 1200그램 정도 사용했어요. 패션프루트는 과육 600그램을 기준으로 최종적으로 설탕과 꿀을 넣습니다.

2. 패션프루트 한쪽 끝을 칼로 자르고, 작은 숟가락으로 즙을 퍼낸다. 육즙이 쉽게 흘러나오기 때문에 반으로 자르지 않는 것이 가장 좋습니다.

3. 과육을 밀봉된 병에 직접 파고 씨앗을 함께 넣습니다. 밀봉된 항아리는 끓는 물에 소독하고 미리 건조시켜야 합니다.

4. 흑설탕을 으깨서 넣어주세요. 너무 많이 쪼개지 않고 완전히 녹이는데 3일 정도 걸렸어요. 조금만 깨면 기본적으로 하루 만에 녹아요. . 여전히 조각으로 나누는 것이 좋습니다.

5. 뚜껑을 덮고 세게 흔들어 설탕을 최대한 빨리 녹여주세요. 이런 식으로 하루 동안 담그고, 이 기간 동안 계속 흔들어 주면 흑설탕이 녹는 것을 촉진할 수 있습니다.

6. 다음날 꿀을 첨가하세요.

7. 뚜껑도 닫고 흔들어주세요. 흑설탕이 녹았다면 하루에 한두 번씩 흔들어 주세요. 녹설탕이 녹지 않았다면 몇 번 더 흔들어 주세요.

8. 3일 동안 절인 과일꿀입니다. 떠서 직접 마셔도 되고, 물과 함께 마셔도 됩니다.

9. 구운 빵 조각 위에 두툼한 과육을 발라서 함께 먹는다.