2000년 대학종합평가에서 우수대학으로 평가받았으며, 2001년 교육부 재정지원 평가에서 전국 3위(후난성 1위)를 차지했다. 2002년 교육인적자원부로부터 지정을 받아 2003년에 전문대학으로 지정되었으며, 2004년에는 교육부로부터 지방대학훈련산업 재정지원대상으로 지정되었다. 한국 '중앙일보'가 주최한 대학종합평가 활동에서 우석대학교 교수들의 연구논문 평가강도가 1위 26위(국내 123개 대학이 평가에 참여)를 기록했다. 2005년 교육부 주관 한국대학교육복지실태평가에서 최우수대학으로 선정되었으며, 2005년 한국교육협회 교육실태종합평가에서 우수대학으로 선정되었다. . 우석대학교는 교육부가 발표한 한국대학순위에서 전라북도 3위, 후난성 제주시 7위에 올랐다. 유석대학교 교수들의 연구특허 등록률, 기업과 학교 간 협력률, 유학생 입학률, 졸업생 취업률은 전국 10위권에 든다.