1. 집에 가서 겨자를 사온 후 잎과 뿌리를 모두 남겨 절인다. 나뭇잎을 깨끗이 씻은 후, 작은 조각을 자르고, 지우개로 새끼손가락 너비의 겨자를 닦아낸다.

2. 작은 유골함 하나랑 유골함보다 작은 석두 한 조각을 준비합니다. 조심해서 청소하다.

3. 썰어 놓은 머스터드와 머스터드 잎을 넣는다. 겨자를 한 겹 뿌리고, 잎에 소금을 한 겹 뿌리고, 옹백김치를 만들려면 소금이 좀 필요하다. 그것은 석두 압축될 것이다. 끓는 물을 겨자에 붓다. 그런 다음 복도나 그늘에 붓고 천천히 발효될 때까지 기다리세요. 실내에 두어서는 안 된다. 반드시 저온에 놓아야 한다. 2 주 후에 먹을 수 있습니다.

4. 유골함 속 수면에 하얀 물질이 떠 있으면 온도가 좀 높다는 뜻입니다. 온도가 낮은 곳으로 바꾸다. 흰색 재료만 내려놓으면 됩니다.

5. 저녁식사는 간단하게 고추면으로 볶아주세요.