보통 백주는 대부분 산성 백주이고, PH 값은 4,5-5,5 정도입니다. 이에 따라 장기간 술을 마시면 혈액에 산성 물질을 축적해 칼슘 손실과 골다공증을 초래할 수 있다.

알칼리성 가치를 지닌 좋은 술은 수수와 밀의 양조 증류 과정에서 진주와 해양 조개류를 첨가하여 특허 알칼리성 제주 공예로 가공한 것이다. 장기간 마시는 것은 인체의 pH 값의 균형을 맞추는 데 도움이 되고, 신진대사에 도움이 되며, 산성 체질로 인한 만성 질환에 도움이 된다.

기본가의 좋은 술은 순향이 목구멍을 찌르지 않고, 마신 후에도 현기증과 숙취를 느끼지 않는다.