반죽방법: 1/2 티스푼의 효모와 밀가루 5 잔. 뜨거운 물 3/4 컵을 밀가루에 천천히 붓고 거꾸로 손으로 섞는다. 그것을 좀 식히고 밀가루를 매끄러운 반죽으로 구겨라. 젖은 수건으로 덮고 30 분 동안 깨어나세요

작업대에 밀가루를 깔고 발효된 반죽을 함께 반죽하다. 반죽을 직사각형 얇게 밀다. 그 위에 버터를 골고루 바르고 버터를 뿌린다. 반죽의 왼쪽, 오른쪽, 맨 위, 맨 아래를 1/3 을 눌러 가운데로 접습니다. 1 ***9 층입니다. 반죽을 얇게 밀다. 반죽을 한쪽에서 밀어서 낡은 망원경 모양의 장통, 10 으로 밀어주세요.

밀가루 반죽을 쳐서 말아서 적당한 크기의 작은 부분으로 나누어 양쪽을 접어서 떡을 만든다.

이 단계도 중요하다. 반죽은 밀대로 밀지 말고 손으로 떡을 만들어야 한다. 이렇게 사오빙의 식감은 더 좋고 부드러워질 것이다. 거의 완성되었습니다. 적당량의 검은 참깨를 찍어서 가볍게 두드려 넣으세요.

1 분 후에 뒤집고, 또 1 분, 양면이 변색되고, 사오빙이 모두 부어오르고, 바삭바삭하다!