현대주의 음식' 이라는 단어는 2009 년 영국의 유명 천체물리학자 호킹의 양자물리학 학생, 네이선 멜워드 (Nathan Myhrvold) 의 네이선 멜워드, 심지어 마이크로소프트 전 최고기술책임자 네이선 밀워드 (Nathan Millward) 를 포함한 29 명이다 최소 500 개의 발명 특허를 가진 이 프랑켄슈타인은 지난 3 년 동안 다른 29 명과 함께' 현대파 요리' 라는 책을 창작했다. 이 책이 출판될 때, 그것은 반드시 사람을 놀라게 해야 한다. 원래 음식도 이렇게 기술적일 수 있었다 ... 이' 주방혁명' 에서 네이선 밀워드는 어쩔 수 없이 언급해야 했다. 14 세 대학, 19 세 캘리포니아 로스앤젤레스 분교 수학 학사, 지구물리학 및 우주물리학 석사 학위, 23 세 프린스턴 대학교 수학 경제학 석사, 순수 수학 물리학 박사 학위를 받았습니다. 이후 케임브리지대에서 스티븐 호킹의 박사후 연구원으로 재직하면서 우주학, 구부러진 시공간의 양자장론, 중력 양자 이론을 연구했다. 밀워드는 "요리사들은 어떤 재료로 음식을 만들 수 있는지 고려하고 있다" 고 말했다. "주방의 과학자로서, 우리는 이 방법이 왜 유용한지, 그리고 그것이 어떻게 작동하는지 생각한다."