드워프 파이는 호북 형문의 유명한 전통 간식이다. 그 가죽은 부드럽고, 입구는 바로 녹고, 소는 향찹쌀로 가득 차서, 뒷맛이 무궁무진하다.

난쟁이파의 이름은 창시자 이염빙과 부부가 김방 () 을 연결하는 우스갯소리에서 유래한 것이다. 1998, 그들은 가시문시 예공가에 간판이 없는 파이가게를 열었다. 많은 고객들이 이름을 지어달라고 제안하자 이염빙과 피타고니아 사이에' 난쟁이파' 가 형성되었다.

난쟁이파의 기예는 형문 민간 난쟁이 케이크에서 물려받은 것이다. 이염빙은 1980 년대에 향진에 파이 가게를 열었다. 지속적인 학습과 연구를 통해 난쟁이 케이크의 레시피를 개선하여 한 종류에서 10 여종으로 입맛을 높였다. 이염빙은 조금도 숨기지 않고 친구와 가족들과 그의 기술을 공유했다. 2000 년경, 왜소파는 호북성 곳곳에 꽃이 피었다. 2003 년에는 전국 각지의 사람들이 난쟁이 파이 기술을 배우러 왔다. 2020 년까지 중국에는 100 개 이상의 도시에 난쟁이 파이 가게가 있을 것이다.