재료/도구: 수세미, 채소 바구니, 스테인리스강 세숫대야, 물, 작은 스크레이퍼, 도마, 칼.

1. 수세미를 바구니에서 꺼내 스테인리스강 세숫대야에 넣는다.

2. 흐르는 물로 깨끗이 씻어 수세미 표면을 손으로 씻어 물에 잠시 담그세요.

3. 손으로 수세미의 양쪽 끝을 제거합니다.

4. 작은 스크레이퍼로 수세미의 표피를 긁어냅니다.

5. 수세미를 도마에 올려놓고 칼로 수세미의 양쪽 끝을 제거합니다.

6. 칼로 수세미를 반으로 나눈 후 칼로 수세미를 썰어 볶을 때 짠맛을 맛볼 수 있고 식감도 좋습니다.