첨가제는 단지 우리의 후각에 영향을 줄 뿐, 냄새는 매우 향기롭지 만, 사오러우 자체의 풍미를 개선하지는 않는다. 반대로 너무 많이 첨가하면 무더위, 메스꺼움, 메스꺼움을 느낄 수 있다.

한편, 할로겐 양념장 자체에는 어느 정도의 멜라닌이 함유되어 있어 간수를 검게 하기 쉬우므로 할로겐 제조품이 검게 됩니다.

그래서 이런 첨가제는 사용하지 않는 것이 좋다. 사용하더라도 복용량 기준을 엄격히 참조해야지 초과 사용해서는 안 된다.

기억하십시오: 훙사오러우의 진정한 맛은 식재료 자체의 맛과 소금의 맛이 적당한지의 여부에서 비롯됩니다. 첨가제는 식감에 있어서 사오러우의 맛을 개선하지 못하며, 일부 첨가제는 심지어 반대의 나쁜 식감 효과까지 가지고 있다.