질문은' 유산균이 항아리 속의 백김치를 익사시키는 데 쓸 수 있을까?' 입니다 유산균을 사용할 수 있습니다.

유산균은 백김치 절임 과정에서 매우 중요한 발효균으로 백김치의 당분을 젖산으로 바꾸어 백김치를 시큼하게 만든다. 큰 통으로 백김치를 담그는 것도 흔한 방법이다. 큰 통은 더 나은 발효 환경을 제공하고 유산균의 성장과 발효에 도움이 되기 때문이다. 유산균으로 백김치를 담그는 것은 매우 적합한 선택이다. 유산균을 사용할 때는 위생과 발효 온도에 주의하여 백김치의 품질과 식감을 보장해야 한다.