대식가루에서 먹으면 팥과 보리의 열량이 낮고, 보통 80,000 칼로리 정도인데, 보통 한 끼 식사는 600,000 칼로리 정도이기 때문에 팥과 보리가루로 식사를 대신하면 포만다이어트 효과를 낼 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
네가 먹는 대식가루에 팥과 보리를 더하면 같은 양의 밥을 먹을 수 없다! 대체식은 에너지를 많이 내는 음식을 대체하거나 부분적으로 대체하는 것이지만, 다이어트만큼 불편하지는 않다. (알버트 아인슈타인, 음식명언) 대체식은 다이어트보다 과학적이고 합리적이며 견지하기 쉽다. 단순 다이어트 다이어트는 쉽게 반등한다.
팥율무는 익은 가루를 가공하여 직접 마시는 것이 직접 요리하는 것보다 더 편리하다. 율무 팥가루가 익어 습기를 없애다.
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