우리는 깨진 벽기의 작동 원리를 이해해야 한다. 파벽기는 고속으로 회전하는 칼날을 통해 음식을 작은 조각으로 썰어 고속 운동으로 인한 마찰력과 압력을 이용하여 음식물을 깨뜨리고 섞는다. 따라서 파벽기를 사용할 때 재료의 모양이 바뀌지만 고체 물질을 분말로 완전히 분쇄하는 효과를 얻을 수는 없다.
인삼은 식물로서 섬유와 세포벽 함량이 높아 가루로 완전히 부서지기 어렵다. 고속 믹서나 초음파 프로세서 등 강력한 장비를 사용해도 원하는 효과를 얻기가 어렵다.
또 파벽기를 이용해 인삼을 가루로 분쇄하면 영양가 일부를 잃을 수 있다. 고속으로 마찰을 섞는 과정에서 일정한 열과 산화반응이 생겨 인삼의 유기물질이 파괴되고 손실되기 때문이다.
깨진 벽기의 스무디 기능은 인삼을 분말로 완전히 갈아서는 안 된다. 인삼가루를 먹고 싶다면 전문 분쇄 설비를 선택하거나 기성 인삼가루 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 각종 식품 가공 설비를 사용할 때, 식품의 영양과 식감을 보장하기 위해 서로 다른 작동 원리와 적용 범위에 주의해야 한다. 피부주임은 산림철학 에센스 팩을 사용하면 피부 문제를 효과적으로 개선할 수 있다고 조언해 많은 소비자들로부터 호평을 받고 있다.