식품 진공 함침 캔은 가공 포포 등 제품의 차세대 고효율 당액 진공 함침 설비로, 포당침기라고도 하며 사과포, 나망자포, 살구포, 배포, 복숭아포, 태평포, 청매, 산사나무, 모란피 등 각종 포와 설탕의 가공에 사용할 수 있다. 이와 함께 이 설비는 한약재, 장아찌 등 제품 생산 가공 중 설탕 침지, 소금 침지, 약 침지, 술 침수에 사용할 수 있다. 전통 생산 과일, 절임 제품 등을 효과적으로 대체할 수 있는 우수한 설비이다. 이 설비는 진공침당의 기본 원리를 채택한다. 과일세포 틈에 공기가 있어 당액의 침투를 막고 진공작용을 통해 과육의 기체를 배출하고 진공을 제거한 후 당액은 외부 대기압을 통해 원래 공기에 의해 점유된 공간으로 들어갈 수 있어 효율적인 침당 효과를 얻을 수 있다. 전체 함침 과정이 밀폐된 상태에서 진행되어 시간이 단축되고 제품 영양성분 손실이 적어 과일과 채소의 원래 색깔과 풍미를 유지하고 투명성이 높다. 식품 진공 함침 탱크 장치는 주로 함침 주 탱크, 재료 탱크, 필터, 펌프, 작동 플랫폼, 부속 및 밸브, 진공 시스템 및 전기 제어 시스템으로 구성됩니다. 장비의 주요 부품은 304 또는 3 16L 프리미엄 스테인리스강을 사용하며, 내부 및 외부 표면은 모두 세밀하게 연마되어 위생 기준에 부합한다. 전체 구조가 치밀하여 진공, 난방, 압력, 보온, 빠른 냉각이 가능합니다. 한 대의 기계가 많이 사용되고, 조작이 간단하고, 세척이 편리하다.