용리어는 가시가 없지만 중간에 가시가 있어서 도살할 때 물고기의 가죽과 뼈를 제거하면 안심하고 먹을 수 있습니다. 방법은 연어를 죽이는 것과 비슷하다. 구체적인 껍질을 벗기고 뼈를 제거하는 방법은 다음과 같습니다.

도구/재료:

용리어, 가위, 식칼, 세숫대야, 끓인 물

처리 단계:

1. 칼로 용리 어피의 비늘을 긁어낸 다음 주변 지느러미와 꼬리의 어피를 잘라 깨끗이 씻어낸다.

2. 비늘을 제거한 용리어를 대야에 넣고 끓는 물 15 초를 붓고 꼬리를 통해 어피를 제거한다. 깨끗이 찢지 않으면 물에 데워 완전히 제거할 수 있도록 해주세요.

3. 어미와 어미를 잘라냅니다.

4. 물고기 몸에 칼을 꽂고 안의 창자, 물고기 아가미, 혈전을 꺼냅니다.

그런 다음 뼈를 따라 물고기를 자르십시오. 물론 전부 자를 수는 없기 때문에 튀기거나 끓일 때 젓가락으로 물고기의 뼈를 생선의 몸을 따라 골라내야 합니다.

위의 방법에 따르면, 너는 용어를 쉽게 대처할 수 있다.