생고기를 먹으면 식중독을 일으킬 수 있다. 생고기, 생알, 생유는 흔히 대량의 병원균을 함유하고 있어 인체에 심각한 감염을 일으킬 수 있다. 우리가 매일 마시는 우유는 공장에서 출고되기 전에 파씨 살균을 거치기 때문에, 일반적으로 큰 문제는 없지만 고기와 알은 다르다. 의학 전문가들은 특히 고기와 알이 철저히 익어야 먹을 수 있다는 것을 사람들에게 일깨워 준다. 생돼지고기와 소고기에도 진딧물 유충이 함유되어 있을 수 있다. 이 기생충이 들어 있는 덜 익힌 돼지고기나 쇠고기를 먹으면 진드기병에 감염되기 쉽다. 인체 소장에 기생하는 유충도 피하, 근육, 눈, 뇌로 유입될 수 있기 때문에 낭충증을 일으킬 수 있다. 안구 낭포 증은 시력에 영향을 줄 수 있으며 실명에도 영향을 줄 수 있습니다. 뇌낭충증은 간질, 마비, 심지어 사망까지 초래할 수 있다.