2. Pleurotus eryngii 는 다양한 아미노산뿐만 아니라 다른 뉴클레오티드를 함유하고 있는 영양성분이 많다. 구아노신은 Pleurotus eryngii 와 버섯의 주요 신선한 물질입니다. 효소의 작용으로, 구아노신은 뜨거운 물에 화상을 입으면 휘발된다. 그래서 다른 성분을 떠나는 것은 좀 씁쓸할 것이다.
확장 데이터:
신선한 버섯의 영양가;
비타민과 17 종의 아미노산이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 중 라이신과 아르기닌 함량이 일반 버섯보다 높아 청소년들이 지능을 높이고 항암을 하며 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다. 특히 자실체 (뿌리 이상) 의 추출물은 다양한 생리 활성 성분을 가지고 있다. 그 중에서도 진균다당, 퓨린, 아데노신은 면역력을 강화하고 항체 형성과 항산화 성분을 촉진하며 노화, 미용 등을 늦추는 역할을 한다.
게미버섯 자실체에서 추출한 베타-1,3-D 글루칸은 항종양 활성성이 높고 게버섯에서 분리된 중합효소 활성성이 다른 버섯보다 훨씬 높다. 그 자실체의 온수 추출물과 유기용제 추출물은 체내 자유기반을 제거하는 역할을 하기 때문에 변비 예방, 항암, 면역력 향상, 노화 방지, 장수 연장 등의 독특한 효능이 있다.
저칼로리 저지방 건강식품입니다.
바이두 백과-해물버섯