팁 1: 담그는 방법을 사용할 수 있습니다.

먼저 양고기를 깨끗한 물에 넣고 2~3시간 정도 담궈두세요. 중간에 가끔 물을 갈아주셔도 좋아요. 양고기를 물에 담그는 이유는 양고기의 혈액이 물 속으로 스며들게 하여 양고기 냄새를 어느 정도 제거할 수 있기 때문입니다.

팁 2: 양고기를 제거하려면 쌀식초를 사용하세요

양고기를 물에 담근 후 양고기 1kg당 물 600g과 쌀식초 30g을 넣고 조리하세요.

팁 3: 오렌지 껍질을 사용하여 양고기를 제거하세요

양고기 수프를 만들거나 양고기를 끓일 때 냄비에 말린 오렌지 껍질 몇 개를 넣고 잠시 끓인 후 가져가세요 그런 다음 말린 오렌지 껍질 몇 개를 추가하고 냄비에 계속 요리하면 양고기 냄새가 제거될 뿐만 아니라 양고기와 국물도 오렌지 껍질의 향을 흡수하여 더 맛있어집니다.

팁 4: 양고기를 없애려면 카레를 사용하세요

고급 카레가루를 사용하는 것은 원래 이물질을 제거하고 향을 좋게 하기 위한 목적으로 대략적인 비율은 1파운드를 사용하는 것입니다. 양고기에 카레가루 15g을 더하면 됩니다. 이렇게 만든 양고기 카레는 냄새가 전혀 나지 않습니다.

팁 5: 녹두를 사용하여 양고기를 제거하세요

양고기를 요리할 때 녹두를 거즈로 감싸면 녹두가 익는 것을 방지할 수 있고, 맛에 영향을 주고 양고기를 제거하세요.

팁 6: 양고기를 없애려면 호두를 사용하세요

호두를 으깨서 껍질과 함께 거즈에 싸서 요리하는 것이 제가 모든 사람에게 추천하는 최고의 비법입니다. 대략적인 비율은 고기 5파운드와 호두 2개로 냄새 제거 효과가 매우 뚜렷합니다.