지방 알코올은 수산기와 지방 탄화수소 베이스가 연결된 알코올을 가리킨다. 일반적으로 탄소 원자 1-2 개를 함유한 것은 저탄소 지방알코올 또는 저급 알코올, 탄소 원자 3-5 개를 탄소 수지라고 한다. < P > 지방알코올은 합성세제 화장품 의약 등을 만드는 데 쓰인다. 윤활유의 첨가물과 직물의 정전기 방지제로도 쓰인다. 공업상으로는 카르 보닐 합성이나 지방 수소 해체법으로 얻어졌다.