타우린은 상대적으로 분자량이 적고 항원성이 없어 각종 투여 경로에 쉽게 흡수된다. 신장은 타우린 분비의 주요 기관으로, 신체의 필요와 음식 중 타우린 함량에 따라 체내 타우린 함량을 조절할 수 있다. 체내에 타우린이 너무 많을 때, 여분의 부분은 소변과 함께 몸 밖으로 배출된다. 타우린이 부족할 때 신장은 중흡수를 통해 타우린의 배설을 줄임으로써 체내 타우린의 균형을 유지한다. 타우린은 동물의 체내에서 주로 다음과 같은 네 가지 대사 경로가 있다: ① 타우린이 발생한다. 타우린은 간에서 담산과 반응하여 소설담산을 생성하는데, 담즙과 함께 소화관으로 배출되어 지방과 지용성 비타민의 소화 흡수를 촉진시킨다. ② 아미노 포르 밀타우린 (타우린) 이 생산됩니다. 타우린은 간에서 암모니아작용과 포르밀화작용을 통해 암모니아산 타우린으로 전환되는데, 그 구체적인 기능은 아직 명확하지 않다. ③ 아미 딘 타우린 생산. 타우린은 아르기닌의 구아니딘을 받아들이고 ATP- 아미 딘 트랜스퍼 라제의 촉매하에 아미 딘 타우린을 생성 한 다음 인산화에 의해 아미 딘 타우린 인산염을 생성하여 저수준 동물의 인산염 공급원으로 신체의 에너지 대사에 참여할 수 있습니다. ④ 에틸 메치오닌 생성. 에틸 메치오닌 은 타우린이 황산으로 분해되는 중간 산물로 타우린과 함께 이온 생체막의 이동을 조절한다.