1, 산둥: < P > 나는 산둥 사람이 비교적 익숙하다. 하지일 산둥 각지에서 냉면을 많이 먹어야 한다.
1-1, 오이채, 당근실을 각각 잘게 썰어 준비한다.
1-2, 버터면은 신선하게 사야 식감이 너무 딱딱하지 않고 실온에서 자연스럽게 식히면 됩니다. 말린 노란 국수를 사면 끓인 물로 먼저 국수를 내려놓고 끓여 끓일 때 계속 버무려 국수가 떠오를 때까지 끓이고, 물 1/2 을 넣은 후 끓이면 큰 접시에 샐러드유를 뿌려 골고루 섞고, 팬으로 식히거나, 찬 물 한 대야를 미리 준비해서 끓인 물에 넣고, 그리고 다음을 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
1-3, 냉면은 수면으로 속칭,' 동지에 만두 하지면 먹기' 라는 속담이 있다.
2, 영남인:
영남인 하지에서 개고기와 리치를 먹는 것은 영남 일대의 사람들이 이름으로 먹고 싶은' 특허' 다. 광저우 광둥어 지역과 광시의 칭주, 옥림 등의 지역 사람들도 하지의 개고기와 리치를 즐겨 먹는다. 여름날의 개고기와 여자가 함께 먹으면 덥지 않다고 하는데,' 동지에 생선생 하지개 먹기' 라는 말이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기)
3, 하지의 예절:
제조 행사. 우리 집 하지날, 어머니는 항상 냉면 한 대야를 준비하시고, 먼저 한 접시를 도마 위에 올려놓으시고, 조상에게 잠시 말씀하시고, 다 말하고 나서 우리에게 나누어 주신다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 히히. 。 나는 이렇게 기억한다.