샤브샤브: 전승은 몽골 군대의 요리 방법이기 때문에 외국에서도' 몽골 샤브' 라고 불리는데, 북경의 특색을 지닌 샤브샤브입니다. 구리 냄비로 숯불을 굽다. 그것의 먹는 방법은 양고기샤부샤부이다. ), 채소, 두부 등의 식재료를 끓인 고탕과 함께 양념에 찍어 먹는다. 양고기는 가열하기 쉽지만 가열 시간이 길면 딱딱할 수 있기 때문에 끓인 물로 잠시 헹구면 된다.