1, 중국 식품업계의 발전 추세에 대해 이야기하다.

2. 국제식품업계의 신기술은 중국 식품업계에 어떤 응용이 있습니까?

최근 몇 년 동안 중국 식품 산업의 특허 발명품은 무엇입니까?

중국 식품 산업의 유명 기업에 대해 이야기하십시오.

5. 어떤 종류의 음식이 있습니까?

빵집 (제품)

1. 단백질의 구조적 특징과 이화 성질.

설탕의 구조 및 물리 화학적 성질

전분 젤라틴 화 및 노화

4. 비타민의 분류 및 영양 특성

5. 효소의 유형과 특성

효모 특성 및 번식 방법

밀가루에서 단백질의 종류와 함량에 대해 이야기하십시오.

8, 글루텐 흡수 과정.

9. 젖은 글루텐 수율에 영향을 미치는 요인

10, 베이킹 식품의 설탕

1 1, 베이킹 식품에서 기름의 역할