보팅턴 맥주는 1778 부터 맨체스터 맥주 공방에서 양조되었다. 연한 금빛 빛깔, 청량한 식감, 유백색의 거품이 세계적으로 유명하여 영국에서 가장 큰 맥주가 되었다. 영국 통맥주처럼 부드럽고 촉촉하다. 제조업체는 또한 보팅턴을 위해 전용 파인트 컵을 만들어 보팅턴 맥주의 음주 효과를 더 좋게 했다. 평면 맥주가 막 쏟아졌을 때 유리잔은 먼저 구름 모양으로 나타났고, 구름이 서서히 걷히자 맥주의 색깔은 연한 금빛으로, 표면은 두꺼운 유백색 거품으로 덮여 있었다. Draughtflow 는 특허를 획득한 생맥주 장비로, 작은 질소실에 떠 있는 공기 펌프 시스템이 있다. 질소와 이산화탄소를 혼합하는 장치로, 통조림에 플라스틱과 같은 둥근 물체를 통해 캔을 연 후 몇 초 안에 질소와 탄소의 혼합 가스를 와인에 자동으로 주입하여 맥주에 풍부한 식감과 매우 섬세한 거품을 준다. 이 세계적으로 유명한 거품은 맨체스터 크림이라고 불리며 사람들에게 진짜 생맥주를 가져왔다. 엘차 맥주는 더욱 안정되어 국제 장거리 운송을 견딜 수 있으며, 각기 다른 온도에서 마실 수 있으며 독특한 맛을 잃지 않고 마실 수 있다.