1938 년 스위스 네슬레가 개발한' 네슬레 커피' 는 제 2 차 세계대전 중 미군의 필수 음료였다.
그러나 인스턴트 커피는 네슬레가 발명한 것이 아니다. 인스턴트 커피의 특허는 원래 일본인 카토콩 (1901April17) 이 취득하여 미국에 특허 신청을 제출했다. 응용에서 커피 보존의 문제점과 해결 방법을 상세히 설명하였다. 1903, 1 1 년 8 월, 카토는' 커피 농축물 및 준비공예' 의' 제 735777 호 특허' 를 받았다. 다만 이 특허는 그로 하여금 큰돈을 벌게 하지 않았다. 。 。 。 。 하하하
또 다른 발명가인 조지 C.L 워싱턴은 1909 까지' 레드 E 커피' 를 대량 생산하기 시작했다. 얼마 지나지 않아 제 1 차 세계대전이 발발하여 유럽 전장의 미군 병사들에게 시기적절한 커피를 제공하는 것은 당시 미국 국방부가 고려해야 할 대사였다. 인스턴트 커피가 유행하기 시작했다! 그러나 당시 기술은 낙후되어 보존할 수 없어 불이 없었다. 。 。 。 。