쌀은 중국에서 7000 여 년을 먹었다. 7000 여 년 전 장강 유역은 벼를 재배하고 먹기 시작했다. 벼 재배의 역사는 기원전 12000 ~ 16000 년경 중국 호남으로 거슬러 올라간다.

1993 년, 중미 연합 고고학팀이 도현 옥섬암에서 세계 최초의 고대 재배 벼를 발견하여123201200-14 벼는 중국에서 광범위하게 재배된 후 점차 서쪽으로 인도로 전파되고 중세에는 남유럽으로 전해졌다.

확장 데이터:

동한 시대에는 남방 인구가 점차 증가했다. 동한 말년에 연년 전란으로 황하 유역의 사회경제가 크게 파괴되어 대량의 중원 인구가 장강 유역으로 도피했다.

서진이 멸망한 후 북방의 정세는 장기적으로 혼란스러웠고, 후에 더 많은 중원 사람들이 남쪽으로 이주하였다. 남방에서 온 이민자들은 남방의 인력을 증가시켰을 뿐만 아니라 북방 지역에도 고생산기술을 가져왔는데, 이는 장강 중하류 지역의 경제문화 발전에 매우 유리한 조건이다.

그러나 남방의 자연환경과 북방의 상응하는 작물 재배 방식은 많이 다르다. 벼는 성장 조건과 재배 기술에 대한 요구가 비교적 높다. 첫째, 쌀은 논면에 적당량의 물이 필요하다. 남방에는 강우량이 많지만 수리관개를 중시해야 한다.

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