재료:

초콜릿 파삭 파삭 한 껍질: 글루텐 밀가루 1 10g, 코코아 가루 8g, 버터 70g, 설탕 50g, 소금 2g, 파우더 2g, 작은 계란 1 개

치즈 케이크: 크림 치즈 335g, 가는 설탕 50g, 연한 크림 60g, 계란 1 개, 옥수수 전분 10g, 바닐라 에센스.

단계:

1. 미리 버터를 작은 조각으로 썰어 냉장합니다. 저근 밀가루, 코코아 가루, 설탕, 소금, 거품가루를 골고루 섞은 다음 냉동버터 알갱이를 넣고 손으로 모든 말린 가루를 조각 (사막화) 으로 비벼서 작은 계란을 넣어 골고루 섞는다. 너무 많이 문지르지 마세요. 랩으로 싸서 냉장해서 준비하세요.

2. 크림치즈를 제거하고 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 계란과 바닐라를 넣고 잘 섞은 다음 연한 크림과 옥수수 전분을 넣어 골고루 섞는다.

3.6 인치 기봉 몰드 패드 기름지, 바삭한 반죽의 절반이 바닥에 깔려 있습니다. 치즈 반죽을 금형에 붓고 남은 바삭한 반죽을 불규칙한 얇게 반죽하여 표면에 놓는다.

4. 예열오븐 180 도로 35 분 구워주세요.

5. 하룻밤 냉장 후 탈모 제거 ~ 최소 4 시간 동안 냉장 보관.