은귀 통조림은 약간 시큼하다. 안에 있는 미생물과 세균이 번식했기 때문이다. 관련 공개 자료에 따르면, 은귀 통조림은 약간 시큼하다. 안에 들어 있는 미생물과 세균이 이미 번식하여 식감이 좋지 않기 때문이다. 실버 통조림. 야채 통조림. 일명 실버 통조림. 산지는 화남으로 쓰촨 성이 가장 좋다. 유백색, 연황색의 양질의 은귀를 골라 씻고, 담그고, 분류하고, 설탕물 봉인, 멸균하여 만든다. 은이는 투명한 흰색이나 연한 노란색으로, 질감이 바삭하고, 당액은 투명하고 끈적하며, 은귀 특유의 풍미를 가지고 있다. 이것은 아주 좋은 보충제이다.