생산 프로세스:
글루탐산은 설탕이나 전분에서 생산된다. 그런 다음 등전점 결정침전, 이온 교환, 아연염 정제를 통해 글루타메이트를 추출한 다음 탈색, 철 제거, 증발, 결정화를 거쳐 글루타메이트 나트륨 결정체로 만들어졌는데, 일반적으로 글루타메이트와 소금으로 알려져 있다.
조미료는100 C 에서 30 분 동안 가열하는데, 0.3% 의 글루탐산 나트륨만이 초글루타민산 나트륨을 만들어 인체에 큰 영향을 미치지 않는다.
조미료는 일본 맛천 (맛천) 회사가 1909 에서 발견한 것으로 특허를 출원했다. 순수 MSG 의 외관은 흰색 결정가루입니다.
조미료는 인체에 직접적인 영양가가 없지만 음식의 풍미를 증가시켜 식욕을 유발하며 음식의 소화율을 높이는 데 도움이 된다. -응? 조미료의 주성분인 글루타민산 나트륨은 만성 간염, 간 혼미, 신경쇠약, 간질, 위산 결핍 등 질병을 치료하는 역할도 한다.