왜 일본의 라면은 전 세계적으로 잘 팔리고, 중국과 라면은?

좋은 음식을 전 세계에 판매하는 가장 효과적인 방법은 맥도날드처럼 표준화하는 것이다.

"식품 가공", "자재 종류와 점유율", "식당 관리" 에서 볼 수 있습니다.

일본 라면은 종류가 다양하지만 각각 기본적으로 고정적인' 방법' 과' 재료' 입니다.

국수는 몇 그램이고, 몇 분 동안 끓이고, 몇 가지 국수, 국물의 토핑과 요리법을 넣는다. 수첩이 있습니다.

중국의 라면은 집마다 다르며 맛, 재료, 사용량은 모두 자유롭습니다.

이것은 제각기 특색이 있는 것처럼 보이지만, 실제로는' 업계 규범' 이 부족하여, 이런 식품은 전 세계적으로 널리 보급되기 어렵다.

이에 따라 라면은 특허 등록의 필요성을 인식하고 있다.

아니요. 란저우에서 라면을 배운 적이 있고 해외에서 라면가게를 연 사람은 란저우 라면이라고 부를 수 있어요.

란저우 라면에는 표준이 있습니다.