현대의학 연구에 따르면 호두의 레시틴은 뇌신경에 좋은 건강 작용을 한다. 호두유에는 불포화지방산이 함유되어 있어 동맥경화를 예방하는 효능이 있다. 호두알에는 아연, 크롬 등 인체에 없어서는 안 될 미량 원소가 함유되어 있다. 인체는 노화 과정에서 아연, 플루토늄 함량이 날로 낮아지고 있으며, 크롬은 포도당 이용, 콜레스테롤 대사, 심혈관 보호를 촉진하는 기능을 가지고 있다. 호두씨의 진각평식작용도 뚜렷하다. 겨울철에는 만성 기관지염과 천식 환자에게 효능이 뛰어나다. 호두를 자주 먹으면 신체도 튼튼하고 노화에도 내성이 있다는 것을 알 수 있다. 어떤 사람들은 보약을 먹는 경향이 있지만, 사실 매일 아침저녁으로 호두 몇 개를 먹는 것은 정말 큰 유익이 있는데, 왕왕 보약을 먹는 것보다 낫다. 호두는 식이요법의 좋은 물건이다. 조제용이든 단독으로 생으로 먹거든, 물을 끓이거나, 설탕에 담근 채, 요리를 하면 보혈양기, 신장충정, 기침 완화, 완하제 등 좋은 효능이 있다. 호두의 식법은 많다. 호두에 적당량의 소금물을 넣고 끓여 물을 마시면 신장허요통, 유정, 위축, 건망증, 이명, 요빈도 등을 치료할 수 있다. 호두와 율무, 밤은 죽을 삶아 먹으면 오줌 빈도, 정자, 대변설사, 오경설사 등의 병을 치료할 수 있다. 호두와 참깨, 연밥이 함께 설탕을 찍어 마음을 건강하게 하고 땀을 흘릴 수 있다. 호두와 계원육, 산사나무를 날것으로 먹으면 심장 기능을 개선할 수 있다. 호두는 신경쇠약, 고혈압, 관심병, 폐기종, 위통 등을 치료하는 데도 널리 쓰인다.