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누룩을 발효시키는 특허 균주는 무엇입니까?
Monascuspurpureus.monascuspurpureus 는 monascuspurpureus 를 생산하는 곰팡이로 식품공업에 널리 쓰인다. Monascus 는 특정 조건 하에서 발효 되 고, monascus 에 의해 생성 된 monascus 는 monascus 의 유일한 색깔 및 풍미를 준다.