운남차는 주로 보이차, 벽돌차, 홍차, 녹차, 백차, 화차, 특수차로 나뉜다. 그중 보이차는 윈난차의 대표 상품으로 품종이 풍부하고 식감이 독특하며 영양이 풍부하여 중국 찻잎 중 일품 중 하나이다.
보이차 외에도 운남에는 우수한 찻잎 품종이 많다. 예를 들어 운남 홍차 (일명 벽돌차) 는 운남 특색의 오래된 차 품종이다. 순하고, 순하고, 색채가 짙은 특징을 가지고 있어 동남아시아 요리와 디저트에 적합하다.
운남에는 생산량이 크지 않고 품종이 독특한 특색 차가 있다는 점은 주목할 만하다. 숯불 차, 보라색 새싹차, 다마고도홍차 등.
결론적으로 윈난차는 우수한 품질과 독특한 맛으로 유명하며 중국 차 문화의 중요한 대표 중 하나이다.