먹다가 이케다 묘극이 갑자기 멈췄다. 그의 눈빛은 오이 수프에 떨어졌다. 이 수프는 맛이 특히 신선하다. 그 이유는 무엇입니까? 그는 아내에게 물었고, 그녀도 잘 설명하지 못했다. 지전묘극은 숟가락으로 국을 몇 번 휘저었는데, 이 수프가 예전과는 달리 더 많은 다시마가 들어 있다는 것을 발견했다.

"이 다시마에는 분명 현기가 있을 거야!" 이케다 미아오 드라마는 혼잣말로 말했다. 그날부터 그는 다시마의 화학 성분을 자세히 연구하기 시작했다. 6 개월 후, 그는 마침내 다시마에서 글루탐산 나트륨이라는 물질을 추출하여 요리에 넣으면 신선한 맛을 크게 개선할 수 있다.

이케다 묘극은 이 물질을' 글루탐산 나트륨' 이라고 명명했다. 나중에 그는 밀과 탈지 콩에서 조미료를 추출하는 방법도 발견해 MSG 생산이 전 세계에 빠르게 퍼지게 했다.