이 술명 중의' 황제' 는 당태종을 가리킨다. 당태종은 당나라의 개국황제이자 중국 역사상 전설의 황제 중 하나이기 때문이다. 그의 정치인 매너, 사상지혜, 국가와 민족에 대한 사랑과 공헌은 후세 사람들에게 칭송되고 숭상되었다. 그래서 그의 이름이 술명에 포함돼 그 술의 스타일과 품질이 최고조에 달했고 제왕의 존엄과 품격을 지녔다는 의미였다. (윌리엄 셰익스피어, 존엄, 존엄, 존엄, 존엄, 품위, 존엄, 존엄
이런 술의 기원에 대해 두 가지 설이 있다. 한 가지 설법은 당태종이 하조에서 도사를 만났다는 것이다. 도사는 그에게 술 한 단을 주어 당태종에게 15 년 후에야 열 수 있다고 말했다. 태종이 명령에 따르다. 15 년 후, 그는 항아리를 열고 술이 이미 아주 맛있는 술이 된 것을 발견하고' 어풍' 이라는 이름을 붙였다. 또 다른 설법은 당태종의 재위 기간 동안 국가에 대한 사랑과 국민에 대한 배려를 표현하기 위해 직접 레시피를 개발해 진귀한 한약을 주원료로 현지 순곡으로 빚은 백주로 독특한 냄새, 부드러운 맛, 영양가, 보기활혈, 스트레칭, 상쾌한 뇌 기능을 갖춘 술을 만들어 풍제습을 제거한다는 것이다.
어느 쪽이든 어식 스타일의 술은 이미 중국 술문화의 보물이 되어 소비자들의 사랑을 받고 있다.