식품 안전 질문 및 답변

1. 식품 안전에 대해 아는 것이 거의 없다.

식품 안전에 관한 작은 지식 1. 식품 안전 상식은 무엇입니까?

(1) 좋은 식습관을 기르다. 게걸스럽게 먹지 마라. 밥을 먹을 때 동시에 다른 일을 하지 말고, 서로 쫓아다니지 마라. 하루 세 끼는 규칙적이어야지 폭식하지 마라.

(2) 식사 전에 손을 씻는 습관을 길러라. 사람의 손은 매일 이렇게 하고, 여러 가지 물건을 만진다. 세균, 바이러스, 기생충 알에 감염될 수 있습니다. 밥 먹기 전에 비누로 손을 꼼꼼히 씻으면' 병이 입에서 들어온다' 는 가능성을 줄일 수 있다.

(3) 생과일과 채소를 깨끗이 씻는다. 과일과 채소는 병균, 바이러스, 기생충알에 감염될 뿐만 아니라 농약, 살충제 등도 남아 있다. 깨끗이 청소하지 않으면, 질병에 감염될 뿐만 아니라 농약중독까지 초래할 수 있다.

(4) 야생 채소, 야생 과일을 함부로 먹지 마라. 나물 들과는 종류가 다양하여 인체에 해로운 독소가 함유되어 있다. 경험이 없는 사람은 구별하기 어렵다. 나물 야생 과일을 함부로 먹지 않으면 중독을 피하고 안전을 보장할 수 있다.

(5) 썩은 음식을 먹지 않는다. 음식이 부패하고 변질되면 시큼하고 쓴 맛이 난다. 그것은 세균의 번식으로 인한 특별한 냄새를 풍긴다. 이 음식들을 먹으면 식중독을 일으킬 수 있다.

(6) 길거리 노점상들의 불량식품과 음료를 마음대로 구매하거나 먹지 마라. 이런 불량식품과 음료는 왕왕 불합격이어서 먹고 마시면 건강에 해로울 수 있다.

(7) 매장에서 식품과 음료를 구입할 때 생산일과 유통기한을 표시했는지, 기한이 지난 식품과 음료를 사지 않도록 각별히 주의해야 한다. 기한이 지난 음식과 음료를 먹거나 마시지 마세요.

(8) 생수를 마시지 않는다. 물이 깨끗하고 깨끗하지 않아 육안으로는 구별하기 어렵다. 맑고 투명한 물도 병균과 바이러스를 포함할 수 있어 끓인 물을 마시는 것이 가장 안전하다.

확장 데이터

관광식품 위생 상식

(1) 식수 위생에 주의하세요.

일반적으로 생수는 마실 수 없다. 끓인 물과 소독 수돗물은 여행 중 가장 이상적인 식수이고, 그 다음은 산수와 깊은 우물물이다. 강, 연못, 호수는 생마실 수 없다. 합격한 물이 없을 때는 물을 과과로 대체할 수 있다.

(2) 과과는 반드시 깨끗이 씻거나 껍질을 벗겨야 먹을 수 있다.

너는 과일을 먹을 때 반드시 껍질을 벗겨야 한다. 과과는 농약에 오염될 뿐만 아니라 채집과 판매 과정에서 병균이나 기생충에 오염된다.

(3) 매 끼니마다 신중하게 대하고, 절대로 굶지 마라.

고급 식당은 보통 안심하고 먹을 수 있고, 포장마차는 선택적으로 먹을 수 있고, 노점상이나 노점상 (카트) 은 먹지 마세요. 여행 중에는 배고픈 상황이 많지만 노점상들의 음식은 만질 수 없다. 만약 네가 배고프다면, 너는 너의 생명을 가지고 농담을 하고 있는 것이다.

(4) 식당의 위생이 합격인지 확인하는 법을 배웁니다.

합격한 일반 기준은 위생허가, 수원청결, 소독설비, 식품원료 신선, 모기파리, 먼지 방지 설비, 주변 환경 청결, 수취인이 식품과 접촉하지 않고, 돈과 식품이 상당한 거리를 유지하는 것이다.

(5) 교통수단, 선박 또는 비행기에서 음식을 절제한다.

자전거를 탈 때 운동 조건이 없어 음식의 소화 과정이 길어져 속도가 느려진다. 음식을 통제하지 않으면, 위장관의 부담을 증가시켜 위장불편을 일으킬 수밖에 없다.

써우거우 백과 사전-식품 안전 상식

2. 식품 안전 팁 19

1. 식품안전지식 1, 식품을 구매할 때 식품포장에 제조사, 생산일, 유통기한이 지났는지 여부, 식품원료와 영양성분 표시 여부, QS 마크가 있는지 여부, 3 무제품을 구매할 수 없다는 점에 유의해야 한다.

2. 식품 포장을 열고 식품이 적절한 감각 특성을 가지고 있는지 점검한다. 변질, 산패, 곰팡이, 충매, 더러움, 이물질이 섞여 있거나 다른 감각적 이상이 있는 음식은 먹을 수 없다. 단백질 음식이 끈적하고, 지방 음식이 윙윙거리는 냄새가 나고, 탄수화물에 발효 냄새가 나거나, 음료에 비정상적인 침전물이 있으면 먹을 수 없다.

3. 무면허 장사꾼의 도시락이나 음식을 사지 말고 식중독의 위험을 줄이세요. 4. 개인위생에 주의하세요. 식사 전에 손을 씻어야 합니다. 자신의 식기는 깨끗이 씻고 소독해야 합니다. 부정한 용기로 음식을 담지 말고 쓰레기를 함부로 버리지 말고 모기파리가 번식하는 것을 방지하십시오.

5. 튀김과 튀김을 적게 먹어요. 식품 혼입, 도핑, 위조란 무엇입니까? (1)' 가짜를 섞는다' 는 식품에 싸고 영양이 없는 물품을 첨가하거나 식품에서 영양분을 제거하거나 저질물질로 대체하여 품질을 떨어뜨리는 것을 말한다. 예를 들면 꿀에 전환당 추가, 초콜릿 과자에 색소 추가, 전지분유에서 지방 제거 등이 있다. (2)' 도핑' 이란 부식죽에 규산나트륨이나 붕사를 넣는 것과 같은 불순물을 식품에 넣는 것을 말한다. 고춧가루에 붉은 벽돌과 나무를 넣다.

(3) "위조" 는 포장 라벨이나 제품 설명이 내용과 일치하지 않는다는 것을 의미합니다. 가짜를 섞거나, 가짜를 섞거나, 위조식품을 위조하는 것은 일반적으로 공상행정관리부에서 처리해야 한다.

영양위생에 영향을 미치는 것은 위생 행정부에서 법에 따라 처리한다. 3. 어떤 종류의 식품이 생산과 경영을 금지합니까? 생산경영을 금지하는 식품은 부패변질, 산패, 곰팡이, 좀나방, 더러움, 이물질이 섞여 있거나 기타 감각적 이상이 있어 인체 건강에 해로울 수 있습니다. (2) 독성, 유해 물질에 오염되거나 인체 건강에 해로울 수 있습니다. (3) 국가 기준을 초과하는 치병성 기생충, 미생물 또는 미생물 독소를 함유하고 있다. (4) 위생 검사나 검사에 불합격한 육류와 그 제품을 검사하지 않는다. (5) 병사, 독사, 사망 원인 불명의 조류, 가축, 짐승, 수생동물 및 그 제품; (6) 컨테이너 포장이 불결하거나, 심하게 파손되거나, 운송 수단이 불결하여 오염을 초래한다. (7) 도핑, 혼입, 위조, 영양위생에 영향을 미치는 (8) 비식품 원료로 가공하고, 비식품용 화학물질을 첨가하거나, 비식품을 식품으로 취급한다. (9) 품질 보증 기간을 초과한다. (10) 방병 등 특수한 요구로 국무원 보건 행정부나 성 자치구 직할시 인민정부는 특히 판매를 금지했다. (1 1) 국무원 보건 행정부의 승인을 받지 않은 첨가물이나 농약 잔류물이 국가 규정 허용량을 초과하는 것을 포함한다. (12) 식품 위생 기준 및 위생 요건을 충족하지 못하는 기타 프로젝트.

넷째, 위조 식품을 어떻게 구별할 것인가? 가짜는 마치 길 건너는 쥐와 같아서, 모두들 소리를 질렀다. 그러나 사람들은 매일 쇼핑을 할 때 그것을 알아보기가 어렵다.

위조품 방지법' 은 통속적이고 기억하기 쉬운 방식으로 소비자들이 식품안전 자기예방을 강화하도록 유도해 위조식품이 시장이 부족해 시장에서 탈퇴하게 했다. "칠자법" 을 조심하라: "밝음, 흰색, 반대, 길이, 흩어져, 낮음, 작음" 을 조심하라.

"꽃과 녹색" 을 경계하라. 색깔이 너무 밝은 음식을 조심해라. 예를 들어, 현재 시장에 출시되어 있는 딸기는 밀랍과일처럼 크고 빨갛고 밝으며, 피클은 밝은 노란색이며, 매우 매력적이며, 병에 든 고사리는 밝은 녹색이며, 퇴색하지 않는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 조심하세요. 색소 첨가에 문제가 있나요? 둘째, "흰색" 을 조심하십시오.

모든 음식은 비정상적이고 부자연스러운 흰색이며, 십중팔구 표백제, 증백제, 밀가루 처리제 등 화학물질의 피해가 있다. 삼방' 길이'.

유통기한이 긴 음식은 되도록 적게 드세요. 3 C 에 저장된 포장된 조리 육류 제품은 저온 살균을 거쳐 유통기한이 보통 7 ~ 30 일이다. 사방 "반격".

음식이 부자연스러운 성장을 막는 것이다. 많이 먹으면 몸에 영향을 줄 수 있다. 오방 "작은".

소작방식 가공업체의 제품을 경계하라. 이들 기업의 식품 추출 평균 합격률이 가장 낮기 때문에, 눈에 띄는 식품안전사건이 이들 기업에 자주 나타난다. 육방' 낮음'.

낮음' 은 가격이 일반 가격보다 현저히 낮은 식품을 의미하며, 가격이 너무 낮은 식품은 대부분' 고양이 느끼함' 이다. 칠방 "흩어져".

벌크란 벌크식품으로, 시장에서 판매되는 일부 벌크콩제품, 숙식, 피클은 지하 가공 공장에서 나올 수 있다. 식품 저장은 어떤 문제에주의를 기울여야합니까? 우리는 창고 저장 시스템을 구축하여 선입 선출을 해야 한다. 각종 식품 분류 보관에는 교차 오염을 방지하는 뚜렷한 표지가 있다. 벽과 지면에서 멀리 떨어져' 사방' 을 만들다: 곰팡이 또는 방부, 방쥐, 방충, 방파리.

과일과 채소의 농약 잔류 물을 청소하는 방법? (1) 세척침법 (맑은 물로 씻은 후): 채소오염은 주로 유기 인 농약으로 물에 용해되지 않는다. 이 방법은 부분적으로 오염된 농약만 제거할 수 있지만, 세척은 채소과일에서 다른 오염물과 잔류 농약을 제거하는 기본 방법이다. 주로 잎채소에 쓰인다.

일반적으로 먼저 물로 표면의 더러움을 씻어내야 한다. 그렇지 않으면 과일과 채소를 희석된 농약에 담그는 것과 같다. 그런 다음 맑은 물로 10 분 이상 담그세요. 과일과 채소 세척제는 농약의 용출량을 증가시킬 수 있으므로 물에 담그면 소량의 과일과 채소 세척제를 넣고 물에 담가 2 ~ 3 회 씻어야 한다.

(2) 세척 후 알칼리성 환경에서 유기 인 농약이 빠르게 분해되기 때문에 농약 오염을 제거하는 효과적인 조치로 각종 채소와 과일에 사용할 수 있다. 방법은 표면 더러움을 깨끗이 씻고 잿물 (보통 500m 1 물, 염기면 5g- 10g) 으로 5- 15 분 정도 담근 다음 맑은 물로 3 분 동안 씻어내는 것이다

(3) 껍질을 벗기는 방법: 외관이 고르지 않거나 가는 털이 있는 채소, 과일은 농약에 쉽게 물들기 때문에 껍질을 벗기는 것이 잔류 농약을 제거하는 좋은 방법이다. (4) 저장방법: 농약은 시간이 지날수록 인체에 무해한 물질로 서서히 분해될 수 있기 때문에 (공기 중의 산소와 채소의 효소는 잔류 농약에 일정한 분해작용을 한다), 보관하기 쉬운 과일과 채소는 일정한 시간을 저장하여 농약 잔여를 줄일 수 있다.

보통 15 일 이상 보관해야 합니다. 동시에 새로 따온 과일과 채소를 즉시 먹지 않는 것이 좋습니다. (5) 가열법: 온도가 높아지면서 카바 메이트 농약 분해가 빨라진다.

식품 안전 지식

식품안전이란 식품이 무독성이고 무해하며 영양요구에 부합하며 인체 건강에 어떠한 급성, 아급성 또는 만성해를 초래하지 않는 것을 말한다.

식품 안전은 또한 식품 가공, 저장 및 판매 과정에서 식품 위생 및 식품 안전을 보장하고 질병의 위험을 줄이며 식중독을 방지하는 데 중점을 두는 학제 간 분야이기도 합니다. 따라서 식품 안전은 매우 중요합니다. 확장 데이터:

식품 (식품) 재배, 양식, 가공, 포장, 보관, 운송, 판매, 소비 등의 활동은 국가 강제성 기준과 요구 사항을 충족하며 인체 건강을 해치거나 위협하거나 소비자의 사망을 초래하거나 소비자와 그 자손을 위험에 빠뜨릴 수 있는 위험은 없다.

이 개념은 식품안전이 생산안전과 경영안전을 모두 포함한다는 것을 보여준다. 결과 보안 및 프로세스 보안 포함 여기에는 현실 보안과 미래 보안이 모두 포함됩니다. 식품 안전의 의미에는 세 가지 수준이 있습니다: 첫 번째 수준: 식품 수량 안전, 즉 한 국가 또는 지역에서 국가의 기본적인 생존에 필요한 식사 수요를 생산할 수 있습니다.

사람들은 생존하고 생활하는 데 필요한 기본적인 음식을 살 수 있도록 요구받았다. 2 층: 식품 품질 안전: 영양과 위생 방면에서 국민의 건강 요구를 충족시키고 보장하기 위해 제공되는 식품을 말한다. 식품 품질 안전은 식품 오염, 독성 여부, 첨가물 위반 여부, 라벨 사양 여부 등을 포함한다. 식품이 오염되기 전에 식품오염과 중대한 피해를 막기 위한 조치가 필요하다.

3 층: 식품의 지속 가능한 안전: 이를 위해서는 식품의 획득이 발전의 관점에서 생태 환경의 좋은 보호와 자원의 지속 가능한 이용을 중시해야 한다. 안전기준: (1) 식품 관련 제품의 병원 미생물, 농약 잔류, 수약 잔류, 중금속, 오염물 및 기타 인체 건강에 해로운 물질에 대한 규정.

(2) 식품 첨가물의 품종, 사용 범위 및 사용량. (c) 영유아의 주요 보조 식품의 영양 요구 사항.

(4) 영양 관련 라벨, 표시 및 설명서에 대한 요구 사항. (5) 식품 안전과 관련된 품질 요구 사항.

(VI) 식품 검사 방법 및 절차. (7) 식품 안전 기준 제정이 필요한 기타 내용.

(8) 식품의 모든 첨가물은 상세히 기재해야 한다. (9) 식품에 금지된 화학물질을 불법적으로 첨가한다.

참고 자료:

바이두 백과-식품 안전.

식품 안전 상식

첫째, 식품 품질 안전이란 무엇입니까? 식품 품질 안전은 식품 품질이 소비자의 건강과 안전을 보장하는 정도를 가리킨다.

세 가지 측면을 포함한다: 하나는 식품 오염으로 인한 품질 안전 문제이다. 예를 들면 생물오염, 화학오염, 물리오염 등이 있다.

둘째, 식품업계의 기술 발전으로 인한 품질과 안전 문제. 식품 첨가물, 식품 생산제, 매체, 방사선 식품, 유전자 변형 식품 등.

셋째, 식품 라벨을 남용한다. 예: 위조식품 라벨, 경고 설명 부족, 허위 표기식품 기능 또는 성분, 중국어 식품 라벨 부족 (수입식품).

둘째, 식품 품질 및 안전 시장 접근 시스템이란 무엇입니까? 식품품질안전시장접근제도는 식품의 품질과 안전을 보장하기 위해 규정 조건을 충족하는 생산자가 생산경영활동을 할 수 있도록 허용하고, 규정 조건을 충족하는 생산판매를 허용하는 행정감독제도를 말한다. 그것은 일종의 행정 허가 제도이다.

제도 수립의 원칙은 사전보장과 사후감독을 결합한 것으로, * * * 규제와 기업 자율을 결합하여 시장 매커니즘의 역할을 충분히 발휘하는 것이다. 주로 세 가지 기본 내용: 1, 식품생산업체 필수조건 심사제도: 우리나라에서 식품을 가공하는 기업은 반드시 제품의 품질을 보장하는 필수조건을 갖추어야 하며, 규정 절차에 따라 식품생산허가증을 취득해야 식품을 생산할 수 있다. 2. 강제 검사에 대한 제법: 식품 생산업체는 반드시 법적 의무를 이행해야 하며, 제품은 검사를 거쳐 합격해야 판매할 수 있습니다. 3. 식품품질안전표시제도: 검사를 거쳐 공장에서 판매되는 식품은 반드시 식품품질안전시장접근표시인' QS' 표시가 찍혀 있어야 합니다.

현재 QS 로고를 표시해야 하는 식품은 무엇입니까? QS 를 표시해야 하는 첫 번째 식품은 밀가루, 쌀, 식용 식물성 기름, 간장, 식초입니다. QS 마크를 표시해야 하는 두 번째 식품은 10 으로 나뉜다. 주로 육류 제품, 유제품, 음료, 조미료 (설탕과 조미료), 라면, 과자, 통조림, 냉동음료, 부풀린 식품, 냉동미 및 밀가루 제품을 포함한다.

QS 를 표시해야 하는 세 번째 식품은 주로 사탕제품, 차, 술, 과주, 맥주, 황주, 김치, 설탕물, 튀김, 계란 제품, 코코아 제품, 커피, 수산물, 전분, 녹말 제품을 포함한다. 넷째, 위조 식품을 어떻게 구별할 것인가? 가짜는 마치 길 건너는 쥐와 같아서, 모두들 소리를 질렀다.

그러나 사람들은 매일 쇼핑을 할 때 그것을 알아보기가 어렵다. 위조품 방지법' 은 통속적이고 기억하기 쉬운 방식으로 소비자들이 식품안전 자기예방을 강화하도록 유도해 위조식품이 시장이 부족해 시장에서 탈퇴하게 했다.

"칠자법" 을 조심하라: "밝음, 흰색, 반대, 길이, 흩어져, 낮음, 작음" 을 조심하라. "꽃과 녹색" 을 경계하라.

색깔이 너무 밝은 음식을 조심해라. 예를 들어, 현재 시장에 출시되어 있는 딸기는 밀랍과일처럼 크고 빨갛고 밝으며, 피클은 밝은 노란색이며, 매우 매력적이며, 병에 든 고사리는 밝은 녹색이며, 퇴색하지 않는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 조심하세요. 색소 첨가에 문제가 있나요? 둘째, "흰색" 을 조심하십시오. 모든 음식은 비정상적이고 부자연스러운 흰색이며, 십중팔구 표백제, 증백제, 밀가루 처리제 등 화학물질의 피해가 있다.

삼방' 길이'. 유통기한이 긴 음식은 되도록 적게 드세요. 3 C 에 저장된 포장된 조리 육류 제품은 저온 살균을 거쳐 유통기한이 보통 7 ~ 30 일이다.

사방 "반격". 음식이 부자연스러운 성장을 막는 것이다. 많이 먹으면 몸에 영향을 줄 수 있다.

오방 "작은". 소작방식 가공업체의 제품을 경계하라. 이들 기업의 식품 추출 평균 합격률이 가장 낮기 때문에, 눈에 띄는 식품안전사건이 이들 기업에 자주 나타난다.

육방' 낮음'. 낮음' 은 가격이 일반 가격보다 현저히 낮은 식품을 의미하며, 가격이 너무 낮은 식품은 대부분' 고양이 느끼함' 이다.

칠방 "흩어져". 벌크란 벌크식품으로, 시장에서 판매되는 일부 벌크콩제품, 숙식, 피클은 지하 가공 공장에서 나올 수 있다.

5. 식품 안전 지식

첫째, 초등 및 중등 학교 학생들은 음식을 살 때 어떤 문제에주의를 기울여야합니까? 1. 정규상점에 가서 캠퍼스 주변과 거리의' 삼무' 식품은 사지 마세요.

2. 정규공장에서 생산한 식품을 구입하고, 신용도가 좋은 브랜드를 선택하세요. 3. 제품 라벨을 자세히 검사합니다.

식품 라벨은 반드시 표기해야 한다: 제품명, 배급표, 순함량, 공장명, 주소, 생산일, 유통기한, 제품표준번호 등. 라벨이 표준이 아닌 제품은 구입하지 마세요.

4. 음식이 스스로 먹기에 적합한지 여부. 5. 광고를 맹목적으로 따르지 마라. 광고의 선전은 과학을 대표하지 않고 상가의 이익을 반영한다.

둘째, 초등 중학생은 어떤 식습관에 주의해야 합니까? 1, 끓인 물은 최고의 음료이고, 어떤 음료에는 방부제, 색소 등이 함유되어 있다. , 그리고 종종 마시는 것은 아이들의 건강에 좋지 않습니다. 2. 장내 기생충병의 확산을 막기 위한 좋은 위생 습관을 길렀다. 3. 생채소와 과일을 먹기 전에 깨끗이 씻어서 농약중독을 일으키지 않도록 해야 한다. 4. 음식을 선택할 때 식품의 생산일과 유통기한을 주의하세요. 5. 가능한 한 적게 먹거나 남은 음식을 먹지 않는다. 남은 음식을 먹으면 세균성 식중독을 막기 위해 철저히 가열해야 한다. 6, 사시미, 생마름모와 같은 무보건 생식을 먹지 않는다. 위생 보호가없는 거리 음식을 먹지 마십시오. 8. 튀김, 스모키, 바비큐 음식을 적게 먹으면 유독물질이 생길 수 있다. 셋째, 초중고등학교에서 단 음식을 날것으로 먹으면 많을수록 좋지 않나요? 여름철 음료는 당분이 풍부해 아이가 많이 먹으면 피부염증과 각종 질병이 생기기 쉽다.

여름에 설탕을 너무 많이 섭취하면 대량의 산성 물질이 생겨 혈액의 정상적인 산-염기 균형을 깨고 아이를 산성인으로 만들 수 있다. 의학 자료에 따르면 질병의 70% 가 산성 체질의 사람들 사이에서 발생하는데, 이는 의심할 여지 없이 어린이를 질병' 한국 다이어트 1 위 침대' 로 만들었다.

이러한 역할 외에도 많은 음료에는 어린이 발육에 필요한 단백질과 지방이 부족하다. 술을 많이 마시면 아이가 정식을 먹는 데 영향을 주고 영양실조를 일으킬 수 있으므로 매일 술을 마시면 100 ml 을 넘지 않는 것이 좋다. 학생을 똑똑하게 만드는 영양식품은 어떤 것이 학생을 똑똑하게 만드는 영양식품인가? 생선, 노른자, 새우 껍질, 김, 다시마, 살코기를 많이 먹어요. 2. 일주일에 한 번 돼지간, 동물뇌 등 동물의 내장을 먹는다. 3. 매일 귤 사과 등 비타민 c 가 풍부한 과일을 먹는다. 4. 매일 콩이나 콩제품을 먹습니다. 5. 일주일에 버섯 1-2 회 먹어요. 바나나, 당근, 당근을 먹습니다.

개인은 식중독을 어떻게 예방합니까? 1, 식사 전후에 손을 씻는다. 2. 숙식은 2 시간 이상 방치하고 70 C 이상으로 재가열해야 먹을 수 있습니다. 3, 과과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 먹는다. 4. 내력이 불분명하고 유통기한이 지난 식품은 사지 마세요. 5. 위생허가증과 영업허가증이 없는 가게나 노점에서 식품을 사지 마세요 (특히 밀봉포장이 없는 경우). 변질되거나 변질된 것으로 확인된 음식을 먹지 마십시오. 7. 방부제나 색소가 첨가된 것을 알면서도 첨가량이 식품위생안전기준에 부합하는지 확실하지 않은 식품은 먹지 마라. 6. 어떤 채소가 아이들이 여름에 먹기에 가장 적합합니까? 과채 속의 물은 다층생물막을 거쳐 여과된 천연, 청결, 영양, 생물학적 활성을 가진 물로 식수로 대체할 수 없다.

여름도 과채의 성수기로, 그 수분 함량은 90% 이상이다. 동과는 각종 요리 중 수분 함량이 가장 높은 96% 로 오이, 금박, 수세미, 불수, 호박, 여주가 뒤를 이었다.

냉성채소가 여름철에 들어서면 인체에 가장 큰 영향을 미치는 요소는 더위습의 독이기 때문에 냉성채소를 먹으면 생진 갈증 해소, 해열 해독, 완하제에 도움이 된다. 여주, 수세미, 오이, 토마토, 가지, 샐러리, 상추, 아스파라거스, 서양요리 등이 있습니다. 모두 냉성채소이니 자주 먹어도 무방하다.

소독 채소의 여름은 질병이 많은 계절, 특히 장 전염병이다. 이때' 소독' 채소를 많이 먹으면 질병을 예방하는 역할을 할 수 있다. 이런 채소는 마늘, 양파, 부추, 가는 쪽파, 마늘 모종 등을 포함한다.

7. 우유를 마시면 무엇을 주의해야 합니까? 1, 공복에 술을 마시면 안 된다. 많은 사람들이 우유를 끓여서 추울 때 일반 음료와 주스로 마시는 것을 좋아한다. 이렇게 하면 편리하지만 공복에 우유를 마시면 우유가 위에서 너무 짧은 시간 동안 머물며 배설 시스템에 너무 빨리 들어가 영양의 전면 흡수에 영향을 미칠 수 있다.

우유를 마실 때 빵과 같은 간식을 좀 먹는다. 과자 등을 통해 소화기 계통에서의 체류 시간을 연장한다.

신장병 음식에 대한 건강 지식 2. 얼음우유를 마시는 것은 바람직하지 않다. 냉장이나 얼음을 넣은 우유를 마시면 정신을 차릴 수 있지만, 차가운 우유는 위장에 해롭다. 설사 유발이 쉽다.

3, 온기에 적합하지 않습니다. 어떤 사람들은 일을 덜어주는 것을 좋아하고, 아침에 우유를 끓여 보온병에 넣고, 마시고 싶을 때 붓는다.

우유라는 영양이 풍부한 음료는 온도가 적당한 환경에서 세균을 번식하기 쉬우므로 우유의 부패가 변질되는 것으로 알려져 있다. 4, 오래 삶아서는 안 된다.

어떤 사람들은 우유를 너무 오래 끓이지만 사실은 좋지 않다. 우유를 끓이는 데는 보통 설탕이 필요하기 때문에 너무 오래 끓이면 우유의 라이신과 설탕이 고온에서 과당기 라이신을 생성하는데, 이는 인체에 소화되기 어려운 물질이다.

5, 고결 우유를 마시면 안 된다. 우유에 덩어리 또는 솜 모양의 물질이 있다면 더 이상 마시기에 적합하지 않다. 이런 우유는 이미 변질되었기 때문이다.

8. 식품의 유통기한과 유통기한을 어떻게 구분합니까? 유통기한 (최적 식용기한과 최소 적용일) 이란 라벨에 규정된 저장조건 하에서 품질을 유지하는 기간을 말한다. 이 기간이 지나도 일정 기간 동안 건강하고 효과적인 다이어트 약을 먹을 수 있다.

유통기한 (제안된 마지막 식용일) 은 라벨에 규정된 저장조건 하에서 식용이 종료될 것으로 예상되는 날짜를 가리키며, 이 날짜가 지나면 제품은 더 이상 먹을 수 없게 된다. 아홉, 어떻게 정확하게 음료를 살 수 있습니까? 우선 라벨, QS 로고, 생산일, 유통기한, 공장명 공장 부지가 완비되었는지, 재료의 성분이 해당 음료의 기준에 부합하는지 여부에 따라 달라진다.

둘째, 최근 생산된 제품을 선택해야 한다. 탄산음료를 구입할 때는 최근에 생산한 통조림이 단단하고 변형이 잘 되지 않는 제품을 선택해 보세요.

셋째, 음료의 선택은 사람마다 다릅니다. 주스음료는 어느 정도의 영양성분이 있어 청소년과 어린이에게 적합하지만 장기적이거나 한 번에 많이 마시면 안 됩니다.

X. 왜 손의 나쁜 습관들 중 일부는 잠재적 위험이 있습니까? 우리 손에는 많은 작은 기교가 있지, 그렇지 않니?

식품 안전 상식

첫째, 식품 품질 안전이란 무엇입니까?

식품 품질 안전은 식품 품질이 소비자의 건강과 안전을 보장하는 정도를 가리킨다. 세 가지 측면을 포함합니다.

첫째, 식품 오염으로 인한 품질 및 안전 문제. 예를 들면 생물오염, 화학오염, 물리오염 등이 있다.

둘째, 식품업계의 기술 발전으로 인한 품질과 안전 문제. 식품 첨가물, 식품 생산제, 매체, 방사선 식품, 유전자 변형 식품 등.

셋째, 식품 라벨을 남용한다. 예: 위조식품 라벨, 경고 설명 부족, 허위 표기식품 기능 또는 성분, 중국어 식품 라벨 부족 (수입식품).

둘째, 식품 품질 및 안전 시장 접근 시스템이란 무엇입니까?

식품품질안전시장접근제도는 식품의 품질과 안전을 보장하기 위해 규정 조건을 충족하는 생산자가 생산경영활동을 할 수 있도록 허용하고, 규정 조건을 충족하는 생산판매를 허용하는 행정감독제도를 말한다. 그것은 일종의 행정 허가 제도이다. 제도 수립의 원칙은 사전보장과 사후감독을 결합한 것으로, * * * 규제와 기업 자율을 결합하여 시장 매커니즘의 역할을 충분히 발휘하는 것이다. 여기에는 세 가지 기본 내용이 포함됩니다.

1. 식품생산업체 필수조건 심사제도: 우리나라 내에서 식품을 가공하는 기업은 반드시 제품의 품질을 보장하는 필수조건을 갖추어야 하며, 규정 절차에 따라 식품생산허가증을 취득한 후에야 식품을 생산할 수 있다.

2. 강제 검사에 대한 제법: 식품 생산업체는 반드시 법적 의무를 이행해야 하며, 제품은 검사를 거쳐 합격해야 판매할 수 있습니다.

3. 식품품질안전표시제도: 검사를 거쳐 공장에서 판매되는 식품은 반드시 식품품질안전시장접근표시인' QS' 표시가 찍혀 있어야 합니다.

현재 QS 로고를 표시해야 하는 식품은 무엇입니까?

QS 를 표시해야 하는 첫 번째 식품은 밀가루, 쌀, 식용 식물성 기름, 간장, 식초입니다.

QS 마크를 표시해야 하는 두 번째 식품은 10 으로 나뉜다. 주로 육류 제품, 유제품, 음료, 조미료 (설탕과 조미료), 라면, 과자, 통조림, 냉동음료, 부풀린 식품, 냉동미 및 밀가루 제품을 포함한다.

QS 를 표시해야 하는 세 번째 식품은 주로 사탕제품, 차, 술, 과주, 맥주, 황주, 김치, 설탕물, 튀김, 계란 제품, 코코아 제품, 커피, 수산물, 전분, 녹말 제품을 포함한다.

넷째, 위조 식품을 어떻게 구별할 것인가?

가짜는 마치 길 건너는 쥐와 같아서, 모두들 소리를 질렀다. 그러나 사람들은 매일 쇼핑을 할 때 그것을 알아보기가 어렵다. 위조품 방지법' 은 통속적이고 기억하기 쉬운 방식으로 소비자들이 식품안전 자기예방을 강화하도록 유도해 위조식품이 시장이 부족해 시장에서 탈퇴하게 했다. "칠자법" 을 조심하라: "밝음, 흰색, 반대, 길이, 흩어져, 낮음, 작음" 을 조심하라.

둘째, "흰색" 을 조심하십시오. 모든 음식은 비정상적이고 부자연스러운 흰색이며, 십중팔구 표백제, 증백제, 밀가루 처리제 등 화학물질의 피해가 있다.

삼방' 길이'. 유통기한이 긴 음식은 되도록 적게 드세요. 3 C 에 저장된 포장된 조리 육류 제품은 저온 살균을 거쳐 유통기한이 보통 7 ~ 30 일이다.

사방 "반격". 음식이 부자연스러운 성장을 막는 것이다. 많이 먹으면 몸에 영향을 줄 수 있다.

육방' 낮음'. 낮음' 은 가격이 일반 가격보다 현저히 낮은 식품을 의미하며, 가격이 너무 낮은 식품은 대부분' 고양이 느끼함' 이다.

칠방 "흩어져". 벌크란 벌크식품으로, 시장에서 판매되는 일부 벌크콩제품, 숙식, 피클은 지하 가공 공장에서 나올 수 있다.

식품 안전 지식, 에세이

1. 오염되기 쉬운 음식: 여름철 기온이 높아지고 습도가 높아 각종 병원 미생물이 번식하기에 적합하고 음식이 썩기 쉽다. 또한 파리가 물고 기어가서 음식을 오염시켰다. 세균이나 독소로 오염된 음식을 먹으면 식중독을 일으킬 수 있다.

숙식제품, 냉채, 냉식가공 또는 저장이 부적절하면 식중독을 일으킬 수 있다. 일반적으로 식중독은 주로 냉육, 냉채, 먹다 남은 쌀과 육류로 인해 발생하는데, 해산물, 렌즈콩, 신선하게 절인 피클도 이 문제가 발생하기 쉽다.

2. 식중독은 여러 가지 증상이 나타날 수 있다. 식중독의 가장 흔한 증상은 심한 구토, 설사, 복통이 동반된다. 식중독 환자는 구강 건조, 눈 오목함, 피부 탄력 상실, 사지 오한, 맥박이 약하고 저혈압, 심지어 쇼크와 같은 구토, 설사 때문에 탈수 증상이 자주 나타난다.

3. 식중독 후 응급조치 식중독 후 당황하지 말고, 즉시 맑은 물을 많이 마시고 독소를 희석하는 응급조치를 취할 수 있다. 구토를 재촉하고, 손가락으로 목을 누르며, 가능한 위 안의 음식을 토해냈다.

중독된 음식을 효과적으로 처리하여 더 많은 사람들이 피해를 입지 않도록 한다 (건강보 2004.06. 1 1 4 판). 신선한 생선새우게를 먹지 마세요. 최근 몇 년 동안 주민들의 식사 구조가 다양해짐에 따라 식품 생산 경영 단위와 신선하고 불완전한 수산물을 섭취하는 사람들의 수가 눈에 띄게 상승하면서 식원성 기생충병이 발병률 눈에 띄게 상승하고 있다. 식원성 기생충병의 종류 식원성 기생충병은 기생충알이나 유충을 함유한 신선하거나 완전히 가열되지 않은 음식을 먹음으로써 감염된 질병이다.

현재 인간의 건강을 심각하게 위태롭게 하는 식원성 기생충은 화지고환 흡충 (화지고환 흡충), 위씨 병식흡충 (폐흡충이라고도 함), 생강 흡충, 광저우 관원선충 등이 있다. 감염 경로는 신선한 것 (회, 생선죽, 술회, 술새우 게) 이나 완전히 가열되지 않은 수생 동식물 (예: 샤브샤브, 바비큐) 을 먹는 것이다.

물고기를 잡은 후 손을 씻지도 말고 입으로 물고기를 물고 있지도 마라. 생선을 자른 칼과 도마로 익힌 음식을 썰거나 생선을 담은 용기로 익힌 음식을 담는다.

낭낭이 함유된 생수를 마시다. 화지 정소 흡충병 감염 후 어떤 표현이 있나요? 화지고환 흡충병의 위험은 주로 간 손상이다.

경자는 위장 불편 증세를 나타낼 수 있으며, 중증의 경우 흔히 간 확대, 간 통증, 간경화, 심지어 사망까지 할 수 있다. 병식흡충에 감염된 후 유충이나 성충은 인체 조직 기관 내에서 이동한다.

폐에 살면 기침, 흉통, 뇌에 살면 간질 반신불수가 된다. 간에서 살면서 주로 간이 크고 간 통증이 나타난다. 피하에 살면 이동성 종괴나 결절을 형성할 수 있다. 복통, 설사 등. 생강충에 감염된 후에 발생할 수 있습니다.

광주관원선충에 감염된 후 유충은 인체에서 헤엄칠 수 있지만, 일반적으로 병변이 뇌조직에 집중되면 심한 두통, 메스꺼움, 구토, 발열, 베개 등의 증상을 일으킬 수 있다. 심각한 사람은 마비, 졸음, 혼수상태, 심지어 사망할 수 있다.

감염을 예방하는 조치 식품 생산자, 경영자, 소비자는 기생충에 오염된 수산물을 제공하거나 먹는 것을 피해야 한다. 구체적인 예방 조치는 신선하거나 완전히 가열되지 않은 생선, 새우, 게, 수생 식물을 먹지 않는 것이다.

생수를 마시거나 생채소를 먹지 마라. 생수산물을 담은 용기에 직접 수입한 다른 식품을 담을 필요가 없다.

신선한 수산물을 가공한 후 손을 씻다. 신선한 수산물로 가공한 공구와 도마는 반드시 소독해야 사용할 수 있다.

고양이, 개 등에 생수산물을 먹이지 마라.