최근 베이징시 시장감독국은' 인터넷외식 서비스 외식안전관리규정' (이하' 규정') 을 제정해 올해 4 월 1 일 공식 발표했다. 이 규범은 본 시 인터넷의 외식 서비스 제공 과정에서 외식 안전 관리에 대한 명확한 요구를 제시하여 우리나라 소비자들이 주목하는 많은 인터넷 테이크아웃 이슈를 다루고 있다.
주변 친구들로부터' 규범' 을 알게 되면서' 규범' 은 주로 인터넷을 통해 외식 서비스를 제공하는 과정에서 외식 안전 관리의 일반 요구 사항, 플랫폼 관리, 급식 요구 사항, 배송 요구 사항 등 네 가지 측면에서 인터넷 외식 서비스의 외식 안전 측면을 정의했다. 기본적으로 온라인 케이터링 서비스의 모든 측면을 포괄한다고 할 수 있다. 나와 친구들은 외식 서비스 공급자에 대한 요구에서' 규범' 은 외식 서비스 제공자가 고정된 경영장소를 가져야 하며, 장소 배치는' 외식 서비스 단위 외식 서비스 장소 배치 규범' 의 요구 사항을 충족해야 한다는 점을 분명히 밝혔습니다. 동시에, 음식을 위임하거나 다른 기관이나 사람에게 하청해서는 안 된다.
-응? -응? 배송식품의 온도와 배송에 적합하지 않은 식품의 종류를 명확히 합니다. 외식 서비스 제공자는 합리적으로 식사 순서를 정해야 하며, 우선 보관하기 쉬운 식품을 만들어야 한다. 생수산물 등 배송온도에 대한 요구가 엄격한 식품은 배송해서는 안 된다. 음식을 만든 후 즉시 포장하여 운송해야 한다. 준비 중인 부패하기 쉬운 식품의 준비 시간은 1 시간을 초과할 수 없으며, 임시 온도 열창고는 60 C 이상이어야 하고, 냉동고는 8 C 이하여야 합니다. 식사와 함께 음식 준비 시간, 추천 식사 시간 등 음식 관련 정보를 제공해야 한다.
배달포장 과정을 규범화하다. 식품 배송 과정에서' 규범' 은 따뜻한 음식과 차가운 음식을 따로 배치해야 하며 저온보존이 필요한 식품은 보온 조치를 취해야 한다고 규정하고 있다. 음료와 수프는 별도로 포장해야합니다. 직접식품과 간접식품은 따로 포장해야지, 같은 식기나 용기에 넣어서는 안 된다. 테이크 아웃 포장 봉인 또는 일회용 봉인 외부 포장 봉투 등의 봉인 방식을 사용해야 하며 개봉 후 봉인 및 외부 포장 봉투의 입구는 복구할 수 없습니다.
-응? -응? 양채 유통 고리를 규범화하다. 배달의 배송도 우리 같은 배달을 자주 먹는 가족들의 관심의 초점이다. "사양" 은 배전에 사용되는 배전함이 무독성이고 무해해야 하며 보온, 기밀, 완충 등의 특성을 가지고 있어야 합니다. 배전함은 하루에 적어도 한 번 소독하고 세척 및 소독 상황을 기록합니다. 배송 과정에서 버스, 지하철 등 대중교통을 이용해서는 안 된다. 동시에 배송 과정에서 배송인은 식품 포장을 열지 말고, 식품 오염이 발생하면 배송을 중단해야 합니다. 하역할 때, 배전 설비와 시설의 문과 덮개는 개구부와 함께 닫아야 한다. 배송 과정에서 식품 안전을 보장하는 온도 요구 사항을 충족해야 한다.
전염병 유행 등 돌발 공중위생 사건 중 음식 안전을 규범화하다. 케이터링 서비스 제공자, 플랫폼 및 유통 단위는 국가 및 도시 예방 및 통제 요구 사항, 직무 책임, 예방 및 통제 시스템 구축 및 시행, 예방 및 통제 시스템에는 최소한 종사자 건강 관리, 인력 정보 수집 및 파일 관리, 장비 시설 및 환경 청소 및 소독, 응급 처리 프로세스 및 조치 등이 포함되어야 합니다. 배송 과정에서 비접촉식 배송을 채택하여 제때에 배송 설비를 소독해야 한다.
-응? -응? 우리의 일상생활에서 배달을 주문하는 것은 이미 친구들의 일상생활이 되었다. 지난해 말 현재 중국 배달사용자 규모가 5 억 4400 만 명에 달하는 것으로 집계돼 배달고객층이 방대하다는 것을 알 수 있다. 어떻게 배달식품의 안전허점을 막고, 배달식품의 품질 수준을 높이고, 배달식품 안전의 최종선을 지키며, 사람들의 관심의 이슈가 되고, 입법 방면에서 규범화해야 한다. 제 생각에는, 베이징 "네트워크 케이터링 서비스 안전 관리 규정" 은 생산, 포장에서 배송에 이르기까지, 모든 종류의 테이크 아웃 문제를 다루는 온라인 케이터링 서비스의 모든 측면을 다루고 있습니다. 실용적이고 원천적으로 인터넷 배달행위를 규범화했다. 소위 사람들은 음식을 하늘로 삼고, 음식은 안전을 우선으로 한다. 법률에서 인터넷 배달을 고도로 규범화하면 반드시 우리의 혀끝에 안전을 잠글 것이다.