각지의 유명한 간식 관행에 감사드립니다!

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하나님의 유명한 간식:

: 베이징

* 북경 오리구이

* 화로사오빙, 말굽사오빙, 당나귀대봉콩국수, 일명

* 해방

* 관장기

* 인비

* 콩

* 간을 볶다

* 지갑에서 타요

* 케이크

* 마두부

* 사랑의 보금자리

* 포크 한 줄

* 면차, 차

* 크림 튀김 케이크

* 설탕 이삭 br/>; * 두부

* 튀긴 뾰루지

* 완더우황

* 강낭콩말이

* 할로겐 삶은 불

* 땀띠 꽈배기

* 팥과자, 두꺼비가 꿀을 뱉는다고 합니다.

* 빙탕박

* 보존 과일이라고도 합니다.

* 당면볶음밤

둘째: 허난 스낵:

Br/>; 낙양구주칼국수, 정주소고기만두, 그리고 휘장면, 개봉마유흥두닭, 빵, 신향과자, 춘증만두, 강장야생동물 고기 토끼, 닭 뒤 남양, 주마점 여기, 남양맛밭닭 삼겹살, 성변 찐 고기, 진랍고기, 하미키떡, 개봉두부

: 쓰촨 이름 스낵

진마파두부 진마파두부는 중국' 구 중국' 의 옛 점포의 이름을 따서 명명되었다. 동치초 (1862) 청두북교만복교에서 개업했습니다. 식당 본명은 진으로 진춘복의 아내 요리사이다. 진 () 이 끓인 두부는 빛깔이 붉고 쇠고기는 신선하며 마, 매워, 향, 바삭, 부드러움, 매워, 모양이 쓰촨 특산물이다. 진두부는 금방 유명해져서 문인 소객이 자주 이곳에 온다. 호사자는 그의 얼굴을 바라보았고, 그들은' 진마파두부' 역을 맡았고, 그의 형의 아내였다. 식당은' 진마파두부점' 으로 선정되었다. 청나라 말년에 진마파두부는 청두의 명식이었다.

2 모혈왕 70 년 전 사평댐 자기구 고읍수부두에는 매일 왕흥 도살자가 남긴 잡동사니가 있어 * 가격으로 처리했다. 왕의 아내 장 선생은 길가의 노점에서 잡탕을 파는 것이 매우 유감스럽다고 느꼈다. 돼지골탕은 돼지머리, 폐엽, 맑은 국물 완두콩, 생강, 고추, 양념주로 끓여서 맛이 아주 좋아요. 우연한 기회에 그녀의 잡탕이 신선한 돼지피에 직접 들어갔는데, 피가 더 연하고 신선하다는 것을 발견했다. 지금 이 요리는 맵고 피비린내가 나서 모혈왕성이라는 이름을 지었다.

3 부부 폐편 청두는 유명한 맛요리입니다. 전하는 바에 따르면, 1930 년대에 청두의 곽조화 () 와 그의 아내는 부근의 한 마을에서 거리 제작과 판매 사업을 하고 바구니를 들고 팔았다. 그들이 경영하는 냉폐편은 섬세하고 풍미가 독특하여 사람들의 사랑을 받고 있다. 정상 폐편의 가게 차이에 대해 사람들은 부부폐라고 부른다. 개점 경영은 원래의 단폐, 소심, 혀, 배, 두피를 재료로 대체하여 품질을 높이는 데 더욱 신경을 쓴다. 요리의 오리지널 맛을 유지하기 위해' 부부 폐장' 이라는 이름도 사용했다.

토끼는 청두에서 유명하다. 가장 유명한 토끼고기입니다. 뼈가 좀 더 많습니다. 또한, 토끼 아기 가게에는 토끼 머리가 없습니다. 조미료는 특별한 법칙을 첨가하여 향이 신선하고 맛있다. 언니' 토끼' 시리즈에는 오향할로겐 토끼, 홍반토끼, 마라토끼의 여동생도 있다. 각종 냉채, 홍유닭 조각, 마늘백육, 폐무침, 오향발굽줄을 운영하고 있습니다.

훙사오러우 냄비 헬멧, 노황성 전통 냄비 본부 경영 냄비 헬멧 맛 다양화, 풍미 독특, 닭 조각? 냄비 헬멧, 쇠고기 냄비 헬멧, 찐 고기 냄비 헬멧, 폐 냄비 헬멧, 채식 냄비 헬멧 품종, 황성 전통 냄비 헬멧 본점, 노우미탕도 특색이 있다. 노황성이 운영하는 전통 간식은 투명한 식탁, 하얀 벽지, 깨끗하고 시원하며 스타일리시하다.

단단단단단면은 청두의 유명한 간식이다. 끝에서 밀가루로 국수를 말아서 삶아 볶은 돼지고기를 떠낸다. 수즙이 섬세한 익은 국수, 바삭한 향, 짠맛이 약간 맵고 향기가 코를 찌른다. 매우 맛있는 요리는 쓰촨 전역에 널리 퍼져 있어 명절 간식으로 자주 쓰인다. 단단면은 단단면과 자공시에서 가장 유명한 진아기 행상인을 데려올 것이다. 진아기라는 사람, 184 1 설립. 처음에 그들의 짐은 과거 채프먼의 이름이었고, 청두 단단면은 두 칸마다 구리 냄비를 사용했다. 단단면바는 충칭 청두 자공 등지에 분포되어 대부분 점포로 바뀌었지만, 여전히 원래의 특색을 유지하고 있다. 특히 청두와 단단면으로는 더욱 그렇다.

롱툰은 1940 년대에 창립되었다. 춘희로 다사 사원 장광무 () 가 합자 개원점 () 을 집중적으로 토론할 때, 그 이름과 해음은' 집중',' 용봉성상 ()' 이라는 뜻으로' 용훈 ()' 이라는 이름을 붙였다. Longwonton 의 주요 특징은 얇고, 부드럽고, 수프가 신선하다는 것입니다. 가죽, 고급 밀가루, 재료를 조금 넣고 반투명으로 부드럽게 비벼서 부드럽고 맛있는 국물로 얇고 실처럼 얇습니다. 끓인 국물이 희고 진하며 향기롭다.

종만두의 창시자, 한 백인, 본명 (193 1) 은' 리치골목종만두' 라는 간판을 걸어 북방 물만두와는 다르다. 다른 신선한 야채는 없고, 특제 붉은 기름을 뿌려 달콤하고 짜고 매워 독특하다. 종만두와 얇은 (10 만두 50g), (정선된 밀가루, 뼈가 벗겨진 돼지고기), 부드러운 소 (* 처리 온도와 수분, 연한 고기 찌꺼기), 맛있는 (* 액세서리와 기름, 수프) 기능. P>9 한만두 청두 간식 한만두는 시작부터 지금까지 80 여 년의 역사를 가지고 있다. 19 14 년 문한옥룡은 청두 남대금가에 옥룡공원 면관을 열었다. 그들의 만두는 특히 맛있어서 청두에서 확고한 발판을 마련했다. 한옥룡이 세상을 떠난 후 그의 아들 한문화는 사업을 이어받아 그의 만두 방법을 진지하게 모색했다. 실제로 그는 샤난만두와 햄 만두를 만들었는데, 신선한 고기만두의 품종은 청두 외식시장에서 일사천리로 명성을 떨쳤다. 나중에 한문화는 아예 만두를 전문적으로 만들었고, 이름도 한만두로 바뀌었고, 장사는 갈수록 번창해졌다. 해방 전부터 지금까지 한국 샤오롱바오는 청두, 쓰촨, 전국에서 오랫동안 시들지 않는 명성을 누리고 있다.

10 젤리는 청말에 남충에서 창립되었다. 창업자 사천록은 남충나루에 초막을 세워 냉분을 팔고, 냉분이 섬세하고, 싱싱하며, 소스가 두껍다. 사변은 대대로 전문적으로 냉분을 만든 후 천북에 정식으로 냉분점을 열었다. 지금은 전 성 곳곳에 유명한 간식이 있다.

: 황산의 유명한 간식:

부용떡: 부용떡은 찹쌀가루와 떡으로 썰어 튀기고 설탕과 카라멜을 섞는다. 찹쌀과 도넛을 담그는 이 두 공정은 상당히 복잡하고 기술성이 강하기 때문에 소수의 제조업체만이 이 떡을 생산할 수 있다. 휘주 설에는 부용떡으로 손님을 대접하는 풍습이 있다.

녹두주머니: 혜주 간식. 껍질에 싹이 날 때까지 밀가루, 소금, 물을 섞어 반죽을 만든다. 콩나물 앞에서 대나무 후프 주걱으로 퍼서 천천히 기름솥에 잠입해 다른 사람과 함께 붙인다. (윌리엄 셰익스피어, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물) 대나무 테를 들고 가져가서 냄비삽으로 황록색까지 튀겨주세요. 바삭한 주머니의 바삭한 녹두로 식감이 독특하다.

3 휘주 장원밥: 장원밥은 대추밥이라고도 하는데, 명나라 장원 류약재가 집에서 먹는 음식이라고 전해집니다.

제법: (1) 찹쌀은 깨끗이 씻고 맑은 물로 쪄서 90g 설탕과 약간의 돼지기름을 넣고 골고루 섞고 대추는 핵백업을 합니다. (2) 돼지기름 한 그릇, 연봉 그릇 중간 사이즈, 씨없는 대추, 찹쌀, 연봉 주변 사이즈로 찜질로 준비한다. (3) 마름모각을 삭제한 날짜. 쌀이 중시를 거꾸로 걸어 비취심이 가득하다. 새장에 쪄서 작은 구멍을 파다. 대추 주변의 쌀에서 끓인 마름모의 사이즈, 각 에메랄드에 있는 체리, 그리고 마름모의 사이즈는 대략 1, 둥근 오렌지입니다. (4) 뜨거운 냄비 하나, 물, 설탕, 끓이기, 거품 제거, 생가루, 돼지기름, 대추만두를 조금 넣는다.

특징: 색채가 밝고 영양이 풍부하며 달콤하고 맛있다.

Pixian 두부 뇌: 안후이 pixian 전통 간식. 전하는 바에 따르면 신선하고 부드럽고 맛있고 유백색의 국물이 맛있고 저렴하며 유명한 명나라도 있다.

제조법: (1) 70 ~ 80% 의 찬물이 든 냄비를 가져다가 돼지고기 약 500g, 새우 1 향낭 (약 50g) 을 넣고 육류 제품, 소스, 새우즙이 넘쳐 물에 녹을 때까지 끓인다 (2) 부드러운 두부를 선택하고 거즈로 짜여진 물 주변에서 풀어낸 다음 한 숟가락을 떠서 정백면 한 그릇 가득 붓고 (밀가루가 씨를 제거하고 가볍게 두드린다), 다진 고기 소량을 넣는다. 그런 다음 그릇을 가볍게 돌려 흔들어 겉에 밀가루를 골고루 싸서 탁구 모양으로 밀었다. 그녀가 냄비 한 그릇에 비탈이 있는 줄 알고, 공이 국솥에 굴러 삶아 떠다니고 있다. 손바닥으로 문지르거나 손가락으로 사진을 찍지 마십시오. 뒤틀림, 푸석푸석한 구조가 파괴되지 않도록 주스 맛이 고르게 스며들지 않도록 품질을 떨어뜨립니다.

특징: 부드러움, 부드러움, 맛미, 국물이 신선하고, 맛이 독특하며, 소화흡수가 쉽고, 두부가 연하기 때문에 두부뇌라고 합니다.

갈분 진리자: 휘주 산지에서 많이 나는 푸에라리아 맛이 달고 성질이 차갑다. 갈분이라는 갈근생 세제도 유명한 가루로 혜주 민간간식 제작에 많이 쓰이는 가루입니다.

갈분 진리자로 만든 돼지지방, 설탕 등 구형 사치품은 갈분 서너 번을 굴려 새장에 넣고 반짝이는 검은 가죽과 약간의 거품으로 쪄요. 이런 만두는 신축성 있고, 활력 있고, 달고, 순수하며, 뚜렷한 효능이 있다.

불타는 두부: 불타는 두부는 황산시 둔계구 및 인근 휴닝현의 특산물이다.

구체적인 제작 방법: 늙은 두부를 상자로 썰어 선반 위에 발효시킨 다음 숯불 위에 구워서 양면랍황색, 구운 음식, 두부를 먹고 간장, 참기름, 기합문서, 입구가 더 신선하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

로아 송: 루보송의 유명한 간식. 주요 원료는 산아 갈대다.

여산에서 재배한 옥수수의 생육기간은 약 140 일로 달콤하고 영양이 풍부하다. 옥수수를 갈아서 가는 가루로 만들고, 가는 가루체 바구니 피질을 끓여 반죽 물로 골고루 섞은 다음 냉각하여 굳히고, 특제 활과 종이를 파서 대나무 편액에 널어놓는다. 더 나은 요리를 위해 롤 오일에 넣은 감자칩의 표면을 연장해서 떠다닐 수 있습니다. 루송아는 바삭하고 향기롭기 때문에 차와 반주를 해야 한다.

혜주 가방 쫑쯔: 민간 간식. 쫑쯔 전국 각지의 풍미, 모양, 내용은 모두 독특하다.

혜주 가방 쫑쯔 가장 많은 베개 쫑쯔. 굵고, 두 개의 함정, 네 개의 뿔이 베개처럼 생겼다. 그것의 육류 품종은 돼지고기만두, 대추밤만두, 팥만두, 팥만두 등 다양하다. 흥미롭게도' 잿물 쫑쯔' 은 찹쌀에 알칼리성 만두피를 섞어 분탄가루로 처리해 알칼리성, 점성, 맛이 부드럽고 단시간에 보존하기 쉬워 식객들의 사랑을 받고 있다.

규모 설탕 관리: 혜주 과자의 이름. 이것은' 비늘 설탕' 이라는 뿌리채 모양의 독특한 카라멜 제품입니다.

비늘 설탕 카라멜은 흰 참깨나 검은 참깨를 감싸고 흰색 하트 모양의 사탕을 가지고 있다. 마음 속 설탕은 설탕과 검은 참깨가루를 섞어 만든 쌀가루입니다. 더 가늘수록 (예: 펜), 더 향기롭다. 바삭하고, 끈적거리지 않고, 달콤하고, 입에 맞으며, 노소를 막론하고 모두 적합하다. 둔계게: 둔계전통식품부는 아편전쟁부터 많은 성 시급 유명 저장상들과 접촉해 친척과 친구들에게 선물할 선물을 사왔다. /> 원료 레시피: 생게 마늘 8 쪽 (빻음), 생강 25g, 빙당 40g, 소금소금 40g, 간장 400g, 혜주봉강주 600g, 수수주 10g.

만드는 방법: 게를 깨끗이 씻고, 물기를 빼내고, 배꼽을 열고 더러움을 배출하고, 소금과 후추를 조금 모아서, 게발톱 끝을 부러뜨리고, 배꼽 뚜껑 부분에서 삽입하고, 배꼽 뚜껑을 내려 항아리에 붓지 못하게 하고, 게 표면에 작은 대나무 장대 두 개를 넣어 움직이게 한 다음 간장을 붓는다.

특징: 범파란색과 노란색, 달콤하고 강렬한 와인. 포럼을 열지 않으면 2 개월 동안 보관할 수 있고 저장한 후에는 포럼을 열 수 없습니다.

감사합니다