식용 농산물 판매자는 자신이 판매하는 식용 농산물의 품질과 안전성에 대해 책임을 진다. 제 4 조 현급 이상 인민정부는 본 행정구역의 식품안전감독관리업무를 담당하고, 본 행정구역의 식품안전감독관리관리와 식품안전돌발사건대응업무를 지도, 조직, 조정하며, 식품안전감독관리조정메커니즘을 확립하고, 식품안전감독관리책임을 이행한다. 제 5 조 현급 이상 인민정부 식품의약감독관리부는 본 행정구역 내 식품생산경영활동의 감독관리를 담당하고 있다.
현급 이상 인민정부 위생, 농업, 임업, 해양어업, 품질감독, 상공업, 도시관리, 공안, 출입국검사 검역, 세관 등 관련 부서는 각자의 직책 범위 내에서 식품안전감독 관리를 담당하고 있다.
현급이나 현급시 인민정부 식품의약감독관리부는 향진, 거리 또는 특정 지역에 파출기구를 설치할 수 있다. 제 6 조 향진 인민정부, 거리사무소는 본 관할 구역 내 식품안전위험 조사, 정보보고, 법 집행 지원, 홍보지도 등 관련 업무를 담당하고, 식품안전협력관, 정보원을 확정하고, 식품약품감독관리부서가 식품안전업무를 잘 할 수 있도록 돕는다. 제 7 조 각급 인민정부와 관련 행정부는 식품안전법규와 식품안전지식의 홍보교육을 강화해야 한다.
뉴스 매체는 식품안전법규, 식품안전기준, 지식의 홍보를 강화하고 식품안전에 대한 여론감독을 해야 한다. 식품 안전 홍보 보도는 객관적이고 진실하며 공정해야 한다. 제 8 조 소비자협회와 기타 소비자조직은 법에 따라 소비자의 식품안전 방면의 합법적인 권익을 보호해야 한다.
식품업계협회는 업계 규범을 세우고, 업계의 성실한 건설을 조직하고, 업계의 자율관리를 강화하고, 회원에게 법에 따라 생산경영을 실시할 것을 지도하고 규범화하고 독촉해야 한다.
자원봉사단체가 식품안전홍보교육, 사회감독 등에 협조하거나 참여하도록 독려한다. 제 9 조 상급인민정부는 하급인민정부의 식품안전감독관리업무를 평가하고 심사해야 한다. 현급 이상 인민정부는 동급 식품약품감독관리부와 기타 관련 부서의 식품안전감독관리업무를 심사하고 심사해야 한다.
전문 기관, 사회 조직 및 대중이 식품 안전 감독, 평가 및 평가에 참여하는 메커니즘을 설정합니다. 제 10 조 어떤 조직이나 개인도 식품 생산 경영 중의 위법 행위를 신고할 권리가 있다. 현급 이상 인민정부 식품의약감독관리부 및 기타 관련 부서는 제보자에게 상을 주고 제보자의 신분 정보를 비밀로 유지해야 한다. 신고자가 소재한 기관에 신고한 것은 특별 장려를 해야 한다. 제 11 조 현급 이상 인민정부는 식품안전위험감시평가, 표준제정, 감독검사, 응급처치, 사건조사, 과학연구, 홍보교육, 사회통치 등에 두드러진 공헌을 한 단위와 개인에게 표창과 장려를 해야 한다. 제 2 장 식품 생산 경영 제 1 절 생산 경영 기준 제 12 조 식품 생산 경영에 종사하는 사람은 법에 따라 허가를 받고 허가 범위에 따라 생산 경영을 해야 한다. 허가증은 반드시 생산 경영 장소의 눈에 띄는 위치에 매달려야 한다.
웹사이트가 있는 식품생산경영자는 홈페이지 홈페이지에 그 허가증, 제품 등록, 서류증명서 등의 정보를 눈에 띄게 공개해야 한다. 공개된 정보는 진실하고 합법적이며 시기 적절하며 유효해야 한다. 제 13 조 식품 생산 경영 기업은 건전한 식품 안전 관리 제도를 수립하고 식품 안전 책임을 명확히 하며 생산 경영 규모에 적합한 식품 안전 전문 기술자 및 식품 안전 관리 인력을 갖추어야 한다. 식품안전전문기술자와 관리원의 배치 요구는 성급 인민정부 식품의약품감독관리부에서 통일적으로 규정하고 있다.
식품 생산경영자는 식품 종사자에 대한 식품 안전 지식 교육을 실시하고 교육 파일을 만들어야 한다. 제 14 조 식품 경영자는 식품 생산 허가증이나 식품 작업장 등록증을 취득하지 않은 식품 생산자가 생산한 식품을 판매할 수 없다. 제 15 조 식품 기업은 식품 입고 검사 기록 제도를 세워야 한다. 통일배송경영모델을 시행하는 식품경영업체는 매장이 본사 배송식품대장부를 구축해 식품공급업체 자격증 증명서, 기업본부에 남아있는 식품합격증명서 등 현장 자료를 제공할 수 있어야 한다. 제 16 조 식품경영자가 식품을 운송, 배송하는 데 사용하는 용기, 도구 및 장비는 위생 요구 사항을 준수하고, 판매하는 식품에 적합한 보온 시설을 갖추고, 식품 안전을 보장하는 데 필요한 온도, 습도, 환경 등의 특수한 요구 사항을 충족해야 한다.