이 방법에서 말하는 음식물 폐기물은 식음료 서비스, 단체급식, 식품생산가공활동에서 나오는 음식물 찌꺼기, 폐기식용유, 식품가공폐기물 및 기타 폐기물을 말한다.
전액에서 폐기식유라고 부르는 것은 더 이상 먹을 수 없는 동식물유와 각종 유수 혼합물을 가리킨다. 제 3 조 음식물 쓰레기 관리는 정부 주도, 통일관리, 사회참여, 종합이용 원칙을 고수하고, 음식물 쓰레기는 수집, 운송, 집중, 지정 처분을 실시한다. 음식물 쓰레기 전문화 수집, 운송 및 처리 통합을 장려하다. 제 4 조 음식물 쓰레기 처분은' 누가 책임지는가' 라는 원칙을 시행하고, 음식물 쓰레기 생산자는 시 현 인민정부의 생활쓰레기 처리비 규정에 따라 관련 비용을 납부해야 한다.
음식물 폐기물 수집, 운송, 처분서비스료는 현 () 인민정부 도시생활쓰레기 처리비에 포함되며, 부족한 부분은 현 () 인민정부가 보조금을 지급한다. 제 5 조 시 인민 정부는 음식물 폐기물 관리 연석회의제도를 세워 음식물 폐기물 관리와 관련된 문제를 연구하고 해결해야 한다.
현 () 인민정부, 황산경제개발구 관리위원회는 본 관할 구역 내 음식물 쓰레기 관리의 책임 주체이며, 도시관리행정 주관부는 본 관할 구역 내 음식물 쓰레기 수집, 운송 및 처분에 대한 감독과 조정을 구체적으로 담당하고 있다.
거리사무소 (지역사회관리위원회), 읍 인민정부는 본 관할 구역 내 음식물 폐기물 생산자가 지정한 배치 및 수집의 일상적인 감독을 담당하고 있다. 제 6 조 도시 관리 행정 주관부는 음식물 폐기물 관리 정책 수립, 감독 평가, 행정 허가 및 조정 조정을 담당한다.
발전개혁부는 음식물 폐기물 자원화 및 무해화 처리를 촉진하는 관련 정책 조치를 연구하고 인센티브를 확립하며 관련 기업의 발전을 지원하고 음식물 폐기물 수집, 운송, 처분가격 원가 조사를 강화할 책임이 있다.
시장감독관리부는 외식서비스업체에서 발생하는 음식물쓰레기 감독관리를 담당하고, 외식서비스업체들이 외식서비스식품안전운영규범에 따라 관리제도와 처분대좌를 마련하도록 감독하고, 외식서비스업체들에게 음식물쓰레기를 처분할 자격이 있는 단위와 수운계약을 체결하도록 독촉하고, 관련 자질증서 사본을 요구하고 보존하고, 각자의 식품안전책임과 의무를 명확히 하고, 음식물 쓰레기를 원료로 만드는 등 식품안전법규를 위반하는 위법행위를 법에 따라 조사하여 처리한다.
농업 농촌 부문은 가축 양식장의 감독 관리를 담당하고, 음식물 폐기물을 이용하여 가축과 가금류를 사육하는 위법 행위를 조사하고, 법에 따라 무증으로 동물원성 사료 제품을 생산하는 위법 행위를 조사하여 처리한다.
생태환경부는 음식물 폐기물 처분단위의 오염방지 관리를 감독하고, 음식물 폐기물 처분단위에서 배출되는 오염물 규정 준수를 보장할 책임이 있다.
공안부는 음식물 쓰레기 수거 차량의 도로 안전 관리를 강화하고, 음식물 쓰레기를 이용해 인체 건강을 해치는 식용제품을 판매하는 범죄 행위를 법에 따라 조사하여 처리한다.
천연자원 및 기획부는 주방유 쓰레기 운송소와 처리공장의 토지 사용과 계획을 확보할 책임이 있다.
비즈니스 부서는 외식업계 관리를 담당하고, 외식서비스 제공자에게 음식물 쓰레기를 따로 보관하여 자격을 갖춘 기관에 수집, 운송 및 처분하도록 독촉한다.
경제 및 정보화, 교통, 재정, 문화 및 관광, 위생 건강, 교육, 민정 등 부문. 각자의 직무에 따라 음식물 폐기물의 감독 관리 업무를 공동으로 잘 해야 한다. 제 7 조는 순채 상장, 식품 가공공예 개선, 주문형 취식, 검소한 식사 등을 통해 음식물 폐기물 발생을 줄이는 것을 장려한다.
음식물 쓰레기 처리 기술과 시설의 발전을 장려하고 지원하며 음식물 쓰레기의 무해화 처리와 자원화를 촉진한다. 제 8 조 교육, 생태 환경, 라디오, 텔레비전, 언론 출판 등은 음식물 폐기물 관리법, 규정 및 규정의 홍보교육을 강화해야 한다.
뉴스 매체가 음식물 폐기물 관리를 위한 공익홍보 작업을 전개하도록 독려하여 환경 위생 유지에 대한 대중의 좋은 의식을 강화하다.
시장감독관리부는 허가증을 발급할 때 음식물 폐기물 생산자에게 음식물 폐기물을 따로 투입해 수거서비스 허가증을 받은 기업에 통일수거하도록 지시할 수 있다. 제 9 조 외식 서비스 관련 업종협회는 업종 자율관리를 강화하고, 행정 주관부서가 본 업종의 음식물 폐기물 투입, 수집, 운송 및 처분을 규범화하고, 음식물 폐기물 관리를 외식업체 등급평가에 포함시켜야 한다. 제 10 조 음식물 쓰레기 수집, 운송, 폐기 업무에 종사하는 기업은 국가 관련 규정에 따라 도시생활쓰레기 수집, 운송, 폐기 서비스 허가를 받아야 한다. 도시생활쓰레기 수집, 운송, 폐기 서비스 허가를 받지 못한 개인과 기업은 음식물 쓰레기 수집, 운송, 폐기 활동에 종사해서는 안 된다.
도시 관리 행정 주관부는 입찰 등 공정경쟁 방식을 통해 음식물 폐기물 수집, 운송 및 처분 경영허가 결정을 내리고 낙찰자에게' 도시 음식물 폐기물 수집, 운송 경영허가증' 과' 도시 음식물 폐기물 관리 및 폐기 서비스 허가증' 을 발급해야 한다.