의료가 보급됨에 따라 현대인들은 건강의 중요성을 인식하기 시작했다. 일상적인 활동량과 운동량 증가를 강조하는 것 외에도 음식의 종류와 공급원도 점차 중시되고 있다. 건강, 건강, 자연 재배 과정을 강조하는 유기농 채소는 대중의 환영을 받는다. 하지만 아직도 많은 사람들이 유기농 채소에 대해 잘 모르고 있고, 곤충이 유기농 채소인지 아닌지와 같은 미신도 있다. 유기농 채소는 씻지 않아도 되나요? 이런 문제들에 대해 전문가들은 이런 주장이 절반밖에 되지 않고 완전히 정확하지 않다고 말한다. (시청각/사진기자 장운군)

소과는 유기농으로 소비자를 곤혹스럽게 할 뿐만 아니라 관심의 초점이기도 하다. (그림/장운군) 유기경작 방식은 화학비료와 농약을 사용하지 않는다.

유기농업에 종사한 지 여러 해 된 진지원 선생은 이른바' 유기채소' 가' 유기농업' 으로 재배한 작물을 가리킨다고 말했다. 간단히 말해서 화학비료와 농약 (살충제와 제초제) 과 같은 비천연화학물질을 사용하지 않고 작물을 재배하는 방법을' 유기농법' 이라고 한다.

그러나' 유기농법' 의 정의만으로 볼 때, 대부분의 사람들은 유기농법에 대해 아직 충분하고 깊이 이해하지 못하고 있다. 또한 유기농 채소인지, 구매 시 고르는지, 조리 전 청소 절차와 방법에 대한 오해도 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

다음은 진지원 선생의' 유기농 채소' 에 대한 가장 흔한 오해에 대한 해석이다.

곤충 = 유기? 벌레에게 물리지 않은 채소는 유기농이 아닌가?

유기농 채소, 화학농약 스프레이 방충을 사용하지 않기 때문이다. 그래서 유기농 채소는 당연히 더 많은 웜홀을 갖게 된다. 하지만 생명기술의 발전으로 최근 몇 년 동안 유기농 채소는 병충해를 인공으로 예방하는 것 외에도 생명기술을 이용해 병충해를 예방하는 효과를 발휘해 효과가 상당히 좋았다. 따라서 벌레 구멍의 수를 통해 유기농 채소인지 아닌지를 판단하는 것은 정확하지 않다.

유기농 채소를 요리하기 전에, 사람들은 더 안전하게 먹을 수 있도록 표면에 붙어 있는 먼지를 간단히 씻어내고 제거해야 한다. 소비자들에게 유기농 채소를 살 때 자신이 사고 싶은 과일과 채소에' 유기농 채소' 를 인증해 달라고 권하는 것이 가장 좋은 보장이다. 사실 유기농 채소가 인증을 받는 것은 쉽지 않다. 이 인증들은 국가가 인정한 것이라야 상장할 수 있다. 따라서 최고의 보호를 위해 신용도가 높은 공급업체로부터 명확하게 표시된 채소를 구입하거나 선택 원칙으로 선택하는 것이 좋습니다.