나는 영국에 중국 음식점을 하나 개설하고 싶다. 어떻게 해야 할지, 얼마를 준비해야 합니까?

식당을 하나 사다

가장 쉬운 방법은 기존 사이트를 인수하는 것입니다. 운이 좋다면 주방과 술집이 완비된 식당도 찾을 수 있다.

어떤 문제를 알아야 합니까?

평소 부동산의 임대 기간 (있을 경우), 임대료와 운영비, 그리고 부동산의 현재 증명서에 대해 물어보세요. 기존 회사를 구매하지 않는 것이 좋습니다. 일반적으로 숨겨진 채무를 발견할 위험이 있기 때문입니다. 또한 기존 회사를 인수하면 직원을 인수하게 됩니다. 상속하고 싶지 않은 비용과 위험도 인수하게 됩니다. ""

식당 장소를 구매하거나 인수하는 데는 어떤 규칙과 제도가 관련되어 있습니까?

우선, 이전 식당의 손익계산서를 알아야 합니다. 당신은 또한 이전에 얼마나 많은 세입자가 있었는지 포함하여 부동산의 이전 세입자를 알아야 한다.

"라이센스가 이미 있는지, 변경할 기회가 있는지 확인하십시오. 현장에 대한 전면적인 조사를 실시하여 설비, 펌핑 시스템 등을 포함한다. 실사는 항상 중요하다. "

전에 식당을 해 본 적이 없는 곳을 어떻게 사요?

계획 컨설턴트, 변호사, 인테리어 디자이너 등 많은 전문가와 협력해야 하는 등 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. , 그리고 우리가 이미 논의한 모든 사항 (예: 허가). 만약 네가 어떤 재산을 가지고 있다면, 네가 모든 상황을 알지 않는 한, 서명하지 말아라. 적당한 공간을 찾아 양해를 얻는 데는 몇 달 혹은 몇 년이 걸릴 수 있다.

식당 용품, 유틸리티 및 취사 장비

청결 위생

식기

소모품

복장과 유니폼

주방용품

외식설비

식당 식품 공급자를 선택하다.

신용이 좋고 믿을 만한 공급자를 갖는 것은 식당을 경영하는 데 매우 중요하다.

식당 관리 소프트웨어

식당 관리 소프트웨어는 기업의 일상적인 운영에 도움이 되는 다양한 도구와 플랫폼입니다.

식당 폐기물 처리 및 관리

관련 법규를 준수하기 위해서는 많은 면허증과 증명서를 받아야 합니다. 포함 내용:

식품 위생 증명서-이 증명서는 적절한 식품 위생, 건강 및 안전 규정을 이해하고 준수한다는 것을 증명합니다. 이것은 어떤 레스토랑의 기본적인 법적 요구 사항입니다.

호텔 해충 통제 조례-법률은 해충이 통제되도록' 적절한 절차' 를 건립할 것을 요구한다.

식품경영장소 승인-식당이 육류, 생선, 계란, 유제품 (따라서 엄격한 채식주의자를 제외한 모든 식당) 을 운영하는 경우 식품경영장소 승인을 받기 전에 현지 의회의 검사와 비준을 거쳐야 한다.

레스토랑 보험-고객이 귀하의 업무로 인해 인신상해 또는 재산 피해를 입은 경우, 법적 소송으로부터 사용자를 보호하기 위해 공공 책임 보험이 필요합니다. 보험은 당신의 법률 비용이나 모든 배상 요구를 지불할 것입니다.

주류 허가증-만약 당신이 메뉴에 술을 제공할 계획이라면, 당신은 주류 허가증을 받아야 합니다. 그러면 당신이 마시는 술을 판매할 수 있습니다.

건축허가증-만약 당신이 자신의 커스터마이징 집을 짓기로 결정하거나, 기존 구조를 추가하거나 수정하기로 결정한다면, 당신은 건축허가증이 필요합니다.

계획 허가-건물의 물리적 개조에 대한 허가 외에도 건물을 식당으로 사용할 수 있는 허가가 있는지 확인해야 합니다. 일반적으로 한 사용 수준에서 다른 사용 수준으로 변경하려면 계획 라이센스가 필요합니다 (건물이 이전에 식당이 아닌 경우). 식당의 표준' 사용등급' 은 A3 으로' 점포 내 소비용 식품과 음료의 판매' 로 정의됩니다.